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| 59 livres Divers - Alcools - Cuisine | | | L'art des alcools à travers le monde | |  A l'heure de l'ouverture des marchés, nous sommes de plus en plus nombreux à découvrir, au cours de nos voyages ou, plus souvent, dans les grandes surfaces, une profusion d'alcools du monde entier. Une abondance parfois déroutante.
En effet, qu'elle est la différence entre un scotch et un whiskey irlandais ? Entre un cognac et un armagnac ? Entre une eau-de-vie et une liqueur ? Toutes les vodkas de se ressemblent-elles ? Cet alcool, quels en sont les ingrédients ? Comment a-t-il été produit ? Cette eau-de-vie... Lire la suite | | | Auteur : Gordon Brown | | Editeur : Hachette | | Collection : Hach.Vie Prat. | | Livre Relié de 263 pages édité le 11 avril 1997 | | | | | | Malt : La Noblesse du whisky | |  Il est sans conteste le plus grand, le plus écossais, le plus typique des whiskies. Vous l'aurez reconnu, c'est sa majesté le whisky de malt, encore élaboré de façon quasi artisanale dans des alambics traditionnels. Le livre, divisé en cinq parties, fait le tour de la question : son histoire, son élaboration, sa dégustation, les différentes régions de production et un répertoire des distilleries. L'occasion d'apprendre que la distillation est d'origine monastique et s'est développée grâce à l'évolution des tec... Lire la suite | | | Auteur : Charles Maclean | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Guides Pratiques | | Livre Relié de 175 pages édité le 1 octobre 1998 | | | | | | Whisky | |  Zeste d'agrumes, pointe de fenouil, nez de fleurs fraîches, de noix et de prunes rouges mûres : la richesse des parfums d'un bon whisky résulte d'une alchimie complexe entre l'homme, la technique et l'environnement. Dave Broom, Ecossais pur jus, nous entraîne dans un périple initiatique, pour tout comprendre sur les whiskies, qu'ils soient single malts ou blends, écossais, irlandais, américains ou canadiens. | | | Auteur : Dave Broom | | Editeur : Octopus | | Livre Relié de 160 pages édité le 6 nov 2002 | | | | | | Histoire des stimulants | |  Etude historique sur les comportements sociaux en rapport avec divers stimulants dans la société occidentale de l'Europe depuis le Moyen Age. Principaux stimulants: les épices; thé, café, chocolat; le tabac; la bière et l'eau-de-vie; l'opium et le haschich au 19e siècle. Une place importante est accordée aux coutumes, aux rituels, aux lieux de consommation. | | | Auteur : Wolfgang Schivelbusch | | Editeur : Gallimard | | Collection : Promeneur 2 | | Livre Broché de 119 pages édité le 24 octobre 1991 | | | | | | L'ABCdaire du cognac | |  Une soixantaine de rubriques sur ce sujet, organisées par ordre alphabétique et regroupées en trois thèmes majeurs selon un code de couleur: 1. La terre et la vigne - 2. Des métiers et des hommes - 3. Les produits. Avec de nombreuses illustrations et une introduction d'une vingtaine de pages, selon la formule de la collection. | | | Auteur : Christian Pessey | | Editeur : Flammarion | | Collection : L'ABCdaire ... | | Livre Broché de 119 pages édité le 12 juin 2002 | | | | | | Le vin et le divin | |  Les livres sacrés et les rites des grandes religions du monde entretiennent d'étroites relations avec les boissons fermentées. L'euphorie voire l'ivresse qu'elles procurent sont réputées favoriser l'accès au divin - seuls les musulmans doivent attendre le paradis pour jouir de leurs bienfaits. Vin, bière, saké, pulque, vin de palme sont au cœur des cultures animiste, polythéiste, chrétienne ou bouddhiste. L'Eucharistie, qui invite les fidèles à communier au sang du Christ sous les apparences du vin, est à l'or... Lire la suite | | | Auteur : Jean-Robert Pitte | | Editeur : Fayard | | Collection : Litt.Gene. | | Livre Broché de 140 pages édité le 8 déc 2004 | | | | | | La Morale d'Yquem | |  Dans ces entretiens avec Jean©Paul Kauffmann, écrivain et journaliste, Alexandre de Lur Saluces parle pour la première fois de l'histoire, de la morale et de la magie d'Yquem, le plus grand liquoreux du monde. La morale d'Yquem, c'est cette philosophie altière et exigeante, sobre et orgueilleuse, incarnée par les Lur Saluces, qui n'ont pas hésité à rejeter neuf fois dans ce siècle la récolte d'une année indigne de l'étiquette aux bords biseautés et ont toujours oeuvré dans un respect profond de la nature. Tous... Lire la suite | | | Auteur : Lur Saluces | | Editeur : Grasset | | Livre Reliure inconnue de 140 pages édité le 13 oct 1999 | | | | | | Guillaume Apollinaire: Alcools | |  Sous le pont Mirabeau coule la Seine
Et nos amours
Faut-il qu'il m'en souvienne
La joie venait toujours après la peine
Ces vers du "Pont Mirabeau", comme ceux de "La Chanson du mal-aimé" ou de "Zone", tous issus du recueil Alcools ont fait la fortune littéraire d'Apollinaire, et un grand classique de la poésie. Toutefois, ce classicisme ne doit pas faire oublier qu'en son temps ce recueil constitua une véritable révolution poétique : après Rimbaud, Apollinaire transforme toutes les règles d'un lyrisme dev... Lire la suite | | | Auteur : Litt. Contemporaines | | Editeur : Klincksieck | | Collection : sans | | Livre Broché de 284 pages édité le 1 janvier 1997 | | | | | | L'Univers du whisky | |  Histoire, fabrication, évolution, lieux de production, grands noms associés, dégustation et gastronomie, aspect médical, social, culturel, artistique, mondain de cette boisson typiquement anglo-saxonne. Un très beau livre abondamment illustré qui se compare à une véritable encyclopédie sur le sujet, bref, pour tout savoir sur le whisky. | | | Auteur : Jean-Bastien Rousies | | Editeur : Solar | | Collection : L'univers des | | Livre Broché de 144 pages édité le 2 mai 2002 | | | | | | Cocktails énergétiques | |  Tonifiants, énergétiques, reminéralisants, anti-stress, préventifs de certaines maladies : un choix de cocktails délicieux et bien dosés pour se faire du bien !
Osez les mélanges ! Découvrez de nouvelles saveurs et de nouvelles sensations ! Faites le plein d'énergie avec des cocktails naturels, excellents pour la santé comme au goût.
• Les plantes et les aromates toniques et stimulants : noix de kola, ginkgo biloba, gingembre, verveine, ginseng... Pour retrouver la forme lorsqu'on est fatigué ou stressé.
• ... Lire la suite | | | Auteur : Docteur Denis Lamboley | | Editeur : Marabout | | Collection : Pratique | | Livre Broché de 127 pages édité le 25 avril 2001 | | | | |
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