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| 36 livres Whisky - Alcools - Cuisine | | | Malt : La Noblesse du whisky | |  Il est sans conteste le plus grand, le plus écossais, le plus typique des whiskies. Vous l'aurez reconnu, c'est sa majesté le whisky de malt, encore élaboré de façon quasi artisanale dans des alambics traditionnels. Le livre, divisé en cinq parties, fait le tour de la question : son histoire, son élaboration, sa dégustation, les différentes régions de production et un répertoire des distilleries. L'occasion d'apprendre que la distillation est d'origine monastique et s'est développée grâce à l'évolution des tec... Lire la suite | | | Auteur : Charles Maclean | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Guides Pratiques | | Livre Relié de 175 pages édité le 1 octobre 1998 | | | | | | Whisky pur malt | |  Le whisky de malt ? Un whisky élaboré de façon artisanale, dans des alambics traditionnels. Produit à partir des matières premières les plus simples, l'orge germée et l'eau, c'est un alcool d'une fascinante diversité, qui varie au gré des régions, des distilleries, de la forme des alambics, du savoir-faire du distillateur, voire du fût d'élevage. Ce livre révèle les secrets de son élaboration. Il offre un cours de dégustation qui permet d'en apprécier toutes les subtilités, et fait le tour des régions d'Ecosse... Lire la suite | | | Auteur : Charles MacLean | | Editeur : Hachette Pratique | | Livre Cartonné de 176 pages édité le 2 oct 2002 | | | | | | Whisky | |  Zeste d'agrumes, pointe de fenouil, nez de fleurs fraîches, de noix et de prunes rouges mûres : la richesse des parfums d'un bon whisky résulte d'une alchimie complexe entre l'homme, la technique et l'environnement. Dave Broom, Ecossais pur jus, nous entraîne dans un périple initiatique, pour tout comprendre sur les whiskies, qu'ils soient single malts ou blends, écossais, irlandais, américains ou canadiens. | | | Auteur : Dave Broom | | Editeur : Octopus | | Livre Relié de 160 pages édité le 6 nov 2002 | | | | | | Whisky, coffret 2 volumes (en anglais) : The Secrets Of Whisky - Tours And Tasting | |  Les descendants de l'uisge beatha produite, selon la légende, par les missionnaires de saint Patrick au Ve siècle, sont nombreux. Entre Glenmorangie, Glenfiddich, Cardhu, Old Bushmills, Lagavulin et Laphroaig, l'on ne sait où donner de la tête, avant de la perdre sous l'effet de leur saveur... Ce double ouvrage est là pour nous aider ! À comprendre d'abord, grâce au tome Histoires et fabrications (cuisson, brassage, maltage, distillation, vieillissement, assemblage, contexte géographique sont expliqués en déta... Lire la suite | | | Auteur : Thierry Bénitah | | Editeur : Flammarion | | Collection : BEAUX LIVRES FL | | Livre Relié de 192 pages édité le 21 mai 2002 | | | | | | Le whisky | |  Les descendants de l'uisge beatha produite, selon la légende, par les missionnaires de saint Patrick au Ve siècle, sont nombreux. Entre Glenmorangie, Glenfiddich, Cardhu, Old Bushmills, Lagavulin et Laphroaig, l'on ne sait où donner de la tête, avant de la perdre sous l'effet de leur saveur... Ce double ouvrage est là pour nous aider ! À comprendre d'abord, grâce au tome Histoires et fabrications (cuisson, brassage, maltage, distillation, vieillissement, assemblage, contexte géographique sont expliqués en déta... Lire la suite | | | Auteur : Thierry Bénitah | | Editeur : Flammarion | | Livre Cartonné de 500 pages édité le 14 mai 1999 | | | | |
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