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| Biographie de François Couplan | |
François Couplan est ethnobotaniste. Docteur ès Sciences et diplômé de l'École pratique des Hautes Études, il enseigne les diverses utilisations des plantes sous forme de stages pratiques depuis 1975. Il se consacre actuellement à des travaux sur l'alimentation végétale au Paléolithique et à la mise en valeur des plantes oubliées auprès des restaurateurs et du public.
Eva Styner est diplômée en botanique, mais elle a parallèlement suivi des cours de dessin scientifique et de gravure. Depuis 1986, spécialisée dans l'illustration, elle travaille pour l'édition ou pour des expositions scientifiques, tant en Suisse qu'en France.
| | | | | 18 livres de François Couplan | | | Herbier Gourmand | |  Quand un cuisinier extraordinaire rencontre un botaniste non moins talentueux, les odeurs et les saveurs des forêts et des prairies rentrent dans les cuisines. Laissez-vous guider par Marc Veyrat et François Couplan, duo passionné et passionnant, qui vous offrent ici :
- les moyens de reconnaître 50 plantes dans leur environnement naturel et de les utiliser ; - 100 recettes étonnantes d'harmonie, de subtilité et de simplicité ; - un herbier à emmener dans votre panier de cueillette, ou à afficher dans votre c... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Hachette | | Collection : Cuisine | | Livre Relié de 215 pages édité le 6 oct 2004 | | | | | | Fleurs des Alpes : Balade d'un botaniste des plaines aux sommets | |  François Couplan, botaniste de renom, nous invite à une promenade à la fois scientifique et poétique au cœur des Alpes. Tour à tour botaniste, simple observateur, randonneur gourmand, poète, il nous conte l'histoire des plantes des Alpes, les relations que l'homme a entretenues avec elles, leurs difficultés à vivre et à se reproduire dans ce milieu extrême, sans oublier leurs vertus culinaires et médicinales. Du pied des monts jusqu'aux sommets, il nous guide à travers les cinq étages de végétation caractérist... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Fernand Nathan | | Collection : RENDEZ-VOUS DE | | Livre Relié de 191 pages édité le 13 octobre 2005 | | | | | | Le véritable régime crétois : Les secrets de la longévité | |  Et si le régime méditerranéen, passeport pour une bonne santé, était basé sur les plantes sauvages ? Après un bref rappel sur les réelles conditions de vie des Crétois dans leur île, François Couplan nous livre dans cet ouvrage original le véritable régime crétois. Selon son enquête, les végétaux à portée de cueillette sont pour une large part responsables de l'insolente longévité des habitants de Crète. Ces trésors offerts par la nature sont à portée de main, y compris dans nos contrées ! Marchez dans les tra... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Fayard | | Collection : sans | | Livre Broché de 282 pages édité le 23 mai 2002 | | | | | | Ce sont les plantes qui sauvent les hommes : Ma botanique gourmande | |  François Couplan n'est pas un scientifique comme les autres. Son terrain d'étude, c'est la planète entière - les prés, les bois, les bords de mer et les montagnes, les déserts et les forêts. Là se trouvent des trésors inconnus ou oubliés : fleurs, feuilles, herbes, arbres, écorces, fruits sauvages, communs ou rares, qui tous offrent à l'homme leurs infinies ressources nutritives. Combien de délices dans les racines croquantes et juteuses, les pousses fraîches, les fruits insolites ! Depuis plus de trente ans, ... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Plon | | Livre Broché de 463 pages édité le 4 mai 2005 | | | | | | Sans viande et très heureux : Mieux vivre en devenant végétarien | |  On peut vivre sans manger de viande. Et même vivre très bien. Il est maintenant établi que la viande n'est pas indispensable, et qu'au contraire son abus peut être dangereux pour la santé. Sans compter que sa qualité est souvent mise en doute. On peut être en droit de s'inquiéter ! A l'inverse, le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de nombreuses maladies. Et il est avéré qu'une alimentation à base de végétaux, à condition d'être équilibrée, exclut tout risque de carence... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Edisud | | Collection : Je choisis le naturel ! | | Livre Broché de 207 pages édité le 1 février 2006 | | | | | | Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques | |  Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques. Toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions. | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Delachaux & Niestle | | Collection : Règne Vegetal | | Livre Relié de 415 pages édité le 4 février 2002 | | | | | | Dictionnaire étymologique de botanique | |  Savoir d'où proviennent les mots que l'on utilise ne manque pas d'intérêt. Car bien les comprendre aide à mieux les retenir. Cela est particulièrement vrai pour les noms scientifiques des plantes, qui semblent souvent compliqués au premier abord, mais qui deviennent beaucoup plus simples dès que l'on connaît leur signification. Par ailleurs, l'étymologie de chaque nom de plante représente une anecdote passionnante et la découverte des termes de botanique, comme des autres mots de notre langage, nous fait plong... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Delachaux & Niestle | | Collection : La bibliothèque du naturaliste | | Livre Relié de 238 pages édité le 11 février 2002 | | | | | | Sans viande et très heureux : Mieux vivre en devenant végétarien | |  On peut vivre sans manger de viande. Et même vivre très bien. Il est maintenant établi que la viande n'est pas indispensable, et qu'au contraire son abus peut être dangereux pour la santé. Sans compter que sa qualité est souvent mise en doute. On peut être en droit de s'inquiéter ! A l'inverse, le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de nombreuses maladies. Et il est avéré qu'une alimentation à base de végétaux, à condition d'être équilibrée, exclut tout risque de carence... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Edisud | | Collection : Je choisis le naturel ! | | Livre Broché de 207 pages édité le 1 janvier 2006 | | | | | | Légumes, fruits et condiments oubliés du Midi | | Saviez-vous que, rien qu'en Europe, près de 1500 plantes différentes ont été consommées, dont plus de 200 furent cultivées dans nos potagers et nos vergers ? Aujourd'hui, la plupart sont oubliées. Ces végétaux présentent pourtant de remarquables vertus nutritives et médicinales, se cultivent facilement, se montrent rustiques, résistent aux maladies et ne sont pas dénués de valeur ornementale.
Plus de 200 légumes, condiments, fruits ou graines sont proposés ici à votre curiosité. Nombre d'entre eux ont droit à... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Edisud | | Collection : La connaissance de... | | Livre Relié de 327 pages édité le 14 juin 2007 | | | | | | L'Herbier des montagnes | |  Les plantes sont bien plus que la simple parure des montagnes. De par leurs nombreuses propriétés soignantes et nutritives, elles entrent dans la composition de divers plats traditionnels ou nouvellement créés. Ce livre permet de reconnaître et de découvrir toutes les facettes de cinquante cinq légumes et fruits sauvages, couramment rencontrés non seulement dans les Alpes mais, pour la plupart, un peu partout en France, en Suisse, en Belgique et dans toute l'Europe. Chaque plante est décrite et illustrée, et s... Lire la suite | | | Auteur : François Couplan | | Editeur : Favre | | Collection : sans | | Livre Broché édité le 15 juin 2000 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
A l'origine ce site de vente était dédié aux livres mais son catalogue a été rapidement enrichi avec d'autres produits culturels comme la musique,les DVD,les jeux vidéos et les logiciels.
Le succès d'Amazon repose sur la richesse de son catalogue, la simplicité d'achat et surtout le grand sérieux de son service client.
Amazon s'est ouvert rapidement sur le monde en créant des sites internationaux comme celui du Canada, la Grande Bretagne, l'Allemagne, l'autriche le Japon et la Chine.
Le Catalogue français comporte plus de 500 000 titres souvent accompagnés de fiches de lecture, de biographie des auteurs, des commentaires et critiques des lecteurs. | | | | | | | | |  Ce service de Google permet la recherche de textes des livres. Il donne aussi toutes les informations pour les acheter ou les emprunter.
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