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| Biographie de Kazuko Masui | |
Kazuko Masui s'est consacrée pendant plus d'un demi-siècle à la gastronomie : elle a rédigé de nombreux ouvrages sur la cuisine, les vins et les fromages français. Elle est aujourd'hui reconnue au Japon comme une spécialiste de la gastronomie française. Elle a porté pendant quatre ans le projet d'un livre sur les sushis. Pendant cette période, elle a voyagé dans tout le Japon, découvert le monde caché des sushiyas (cuisiniers de sushis), goûté des milliers de sushis et parlé à des centaines de spécialistes de ce plat raffiné. Chihiro Masui est née au Japon en 1964 mais elle a quitté son pays natal à l'âge de quatre ans pour suivre ses parents à New-York, Londres et Paris. D'abord traductrice en anglais, français et japonais, elle a ensuite écrit pour la presse japonaise et s'est spécialisée dans la gastronomie. Elle rédige de nombreux articles sur la gastronomie dans le monde. Elle partage l'amour des sushis de sa mère Kazuko mais apporte un point de vue plus moderne, notamment sur les sushis à faire chez soi. Elle a créé plus de la moitié des recettes présentées dans ce livre.
| | | | | Tout sushi | |  Qui ne connaît les sushis ? Parti du Japon, ce plat qui ne ressemble à aucun autre - une boulette de riz coiffée d'une tranche de poisson - a fait le tour du monde. Le sushi symbolise parfaitement la culture japonaise - connaître le Japon et sa gastronomie, c'est comprendre et apprécier le sushi. Deux japonaises, mère et fille, ouvrent les portes de cet univers méconnu et vous dévoilent tous les secrets du sushi. Vous saurez tout sur les sushis. Comment les choisir - en fonction de vos goûts et de la saison - ... Lire la suite | | | Auteur : Kazuko Masui | | Editeur : Hachette | | Collection : sans | | Livre Broché de 199 pages édité le 3 novembre 2004 | | | | | | Les fromages | |  Un guide de plus de 350 fromages avec des conseils judicieux pour choisir le bon fromage, le conserver et savoir rehausser son parfum, son arôme, sa texture. Les photographies, réalisées spécialement pour cet ouvrage, illustre très clairement les caractéristiques uniques de chaque fromage. Cet ouvrage vous permet de découvrir les meilleurs producteurs dans chaque région de France, depuis les vallées des Pyrénées aux fermes normandes et aux anciens monastères. | | | Auteur : Kazuko Masui | | Editeur : Gründ | | Collection : Le spécialiste | | Livre Broché de 288 pages édité le 14 sept 2005 | | | | | | Encyclopédie des fromages | |  Guide pratique illustré de plus de 350 fromages présentés par ordre alphabétique. Pour chaque fromage, on trouve des détails sur son lieu de production, son aspect, son odeur, son goût. Plusieurs encadrés thématiques complètent l'information. Remarquable! | | | Auteur : Kazuko Masui | | Editeur : Gründ | | Collection : Traditions Culi | | Livre Relié de 240 pages édité le 1 décembre 1998 | | | | | | Quatre saisons à la table N° 5 : Le Meurice, Paris | |  " Je retrouve le Paris que j'aime au Restaurant le Meurice. Je m'assieds à la table n° 5. A travers les fenêtres, les arbres du jardin des Tuileries reflètent les quatre saisons. Humides et noirs en hiver, d'un vert jeune au printemps, plus foncé en été. Puis c'est l'automne, les feuilles jaunissent. Les lampadaires leur donnent des reflets dorés. " Kasuko Masui, journaliste japonaise, fut séduite par la cuisine de Yannick Alleno et devint très vite une habituée du Meurice. Chaque plat raconte une histoire par... Lire la suite | | | Auteur : Kazuko Masui | | Editeur : Glénat | | Collection : LIVRES | | Livre Relié de 246 pages édité le 29 novembre 2006 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
A l'origine ce site de vente était dédié aux livres mais son catalogue a été rapidement enrichi avec d'autres produits culturels comme la musique,les DVD,les jeux vidéos et les logiciels.
Le succès d'Amazon repose sur la richesse de son catalogue, la simplicité d'achat et surtout le grand sérieux de son service client.
Amazon s'est ouvert rapidement sur le monde en créant des sites internationaux comme celui du Canada, la Grande Bretagne, l'Allemagne, l'autriche le Japon et la Chine.
Le Catalogue français comporte plus de 500 000 titres souvent accompagnés de fiches de lecture, de biographie des auteurs, des commentaires et critiques des lecteurs. | | | | | | | | |  Ce service de Google permet la recherche de textes des livres. Il donne aussi toutes les informations pour les acheter ou les emprunter.
Son utilisation est très simple, il suffit de saisir le texte souhaité et de cliquer sur "Rechercher des livres".
Apparaissent ensuite tous les liens sur les livres comportant le texte recherché.
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