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| Collection Artisans de la terre | |
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| | | | | La truffe : Le sacre du diamant noir | |  Repères (Mots savants pour simple champignon, Résumé biologique). Histoires & traditions (Des " suds " sens dessus dessous). Cueillette (A la poursuite du " diamant noir "). Cultures (Cultures et sinécure..., Entretenir pour mieux produire, Evolution de la trufficulture). Ambiance. Marchés aux truffes (Un véritable défilé de mode). Conservation (Un art conservatoire !). Histoire de goût (Le sacre d'un champignon, Une renommée sans frontière). A table ! (Recettes). Carnet idées, pratique (Musées, marchés, resta... Lire la suite | | | Auteur : Elisabeth Cossalter | | Editeur : Libris | | Collection : Artisans de la terre | | Livre Broché de 103 pages édité le 1 janvier 2003 | | | | | | Le pain : Le grain, le boulanger et la ronde des pains | |  François Isler, reporter-photographe professionnel, voue une passion pour l'étude des traditions de France et d'ailleurs. Il signe cet ouvrage de la collection " Artisans ", suivi d'un autre consacré aux Fermes de montagne. En tant que photographe, il a collaboré au titre Costumes de fête en Savoie. Il est l'auteur des Symphonies pastorales dans les montagnes de Savoie, et Cadrans solaires des Pays de Savoie. | | | Auteur : François Isler | | Editeur : Libris | | Collection : Artisans de la terre | | Livre Broché de 103 pages édité le 15 mai 2007 | | | | | | Olive & pain Coffret en 2 volumes : L'olive ; Le pain | |  Ce coffret de deux livres de 104 pages chacun, fait partie d'une vaste collection sur les artisans de la terre. Le pain : le pain est omniprésent dans notre société et comment ne pas raconter son histoire sans évoquer l'histoire des hommes. François Isler, nous entraîne à la découverte de l'univers du pain. Histoire, fabrication et vie du boulanger ainsi que d'incontournables recettes pour faire soi-même son pain. L'olive : l'olivier est incontestablement et depuis toujours, l'arbre emblématique de la culture ... Lire la suite | | | Auteur : François Isler | | Editeur : Libris | | Collection : Artisans de la terre | | Livre Broché de 206 pages édité le 1 mars 2006 | | | | | | Eaux de vie : Bouilleurs et distillateurs | |  Repères : De l'alcool à la préhistoire ? ; crises et déboire ; une planète pleine d'eau. Lieux de vie et de travail : Distillateurs et bouilleurs, un rite culturel ; l'arrivée de la marraine ; le respect du travail bien fait ; historiettes et arrangements. Ambiance. Des techniques et des hommes : Que distille-t-on ? ; principe de distillation ; vieillissement. A table ! :recettes et cocktails. Carnet pratique : Préparez vos liqueurs comme autrefois ! ;Santé : teinture mères, utilisation de l'alcool et des plan... Lire la suite | | | Auteur : Claude Mathieu | | Editeur : Libris | | Collection : Artisans de la terre | | Livre Broché de 104 pages édité le 24 nov 2003 | | | | | | La truffe : Le sacre du diamant noir | |  • Repères : Mots savants pour simple champignon
Résumé biologique.
• Histoires & traditions : Des " suds " sens dessus dessous
• Cueillette : À la poursuite du " diamant noir "
• Cultures : Cultures et sinécure... Entretenir pour mieux produire ; Évolution de la trufficulture.
• Ambiance
• Marchés aux truffes : Un véritable défilé de mode
• Conservation : Un art conservatoire
• Histoire de goût : Le sacre d'un champignon ; Une renommée sans frontière
• A table ! Recettes
• Carnet idées, pratique : ... Lire la suite | | | Auteur : Elisabeth Cossalter | | Editeur : Libris | | Collection : Artisans de la terre | | Livre Broché de 18 pages édité le 13 octobre 2003 | | | | | | Les Forgerons : Le Feu de la terre | |  Repères • Le fer, du météore à la mine • Âge de fer, âge de feu • Le travail du fer, les métiers de la forge • Les forges au coeur de la révolution industrielle
Lieux de vie, lieux de travail • Le Grand Flon de la Hurtière
Economie de production • La taillanderie en Savoie
Des techniques et des hommes • La pratique du fer forgé • Les outils • La taillanderie, portrait • Les cloches, portrait • La coutellerie • Le musée Opinel • La ferronnerie et l'architecture • La ferronnerie d'art • Le fer dans l'art
... Lire la suite | | | Auteur : Frédéric Beniada | | Editeur : Libris | | Collection : Artisans de la Terre | | Livre Broché de 103 pages édité le 23 octobre 2002 | | | | | | L'Olive : De l'arbre au moulin | |  Philippe Anginot est ethnologue, enseignant et journaliste dans le sud de la France. Après La Sardine, de la mer à la boîte, il signe ici son deuxième ouvrage dans la collectio
" Artisans ". Tombé sous le charme de la Provence et de ses paysages dorés, il souhaite vivement, grâce à cet ouvrage, en promouvoir le patrimoine, la culture, les produits et les traditions populaires. François Isler est photographe professionnel. Il se passionne et observe depuis toujours le paysage, le patrimoine culturel et traditi... Lire la suite | | | Auteur : P. Anginot | | Editeur : Grand caractère | | Collection : Artisans de la Terre | | Livre Broché de 103 pages édité le 14 avril 2003 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
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