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| Collection Cuisine Menager | |
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| | | | | Biscuits et petites bouchées : 80 recettes sucrées et salées | |  Après les succès de Verres gourmands et de L'apéritif, Benoît Molin est retourné à ses fourneaux et nous régale aujourd'hui avec ses Biscuits et petites
bouchées. Des plus simples aux plus élaborées, des souvenirs de notre enfance aux surprises d'un chef pâtissier, Benoît Molin dévoile les secrets de plus de 80 recettes de biscuits pour grignoter dans toutes les circonstances : cookies chocolat noisette et brownies pour le goûter ; sablés écossais ou macarons d'Amiens à l'heure du thé, crackers au fromage ou ... Lire la suite | | | Auteur : Benoît Molin | | Editeur : Minerva | | Collection : CUISINE MENAGER | | Livre Relié de 160 pages édité le 9 septembre 2005 | | | | | | Mes Tians et Flans préférés | | Dans un décor coloré et une ambiance conviviale, Nathalie Valmary nous fait découvrir ses tians et flans préférés en plus de 80 recettes salées et sucrées. A l'origine, le tian est un plat en terre traditionnel de Provence. Aujourd'hui, il est plus
généralement un plat à base d'ingrédients cuits et présentés en couches. Nathalie Valmary revisite cette tradition et la prolonge par des recettes de son invention : tian de toujours ; tian au canard confit ; tian au goût de Paradis... Les flans, quant à eux, sont ... Lire la suite | | | Auteur : Nathalie Valmary | | Editeur : Minerva | | Collection : CUISINE MENAGER | | Livre Relié de 153 pages édité le 6 avril 2006 | | | | | | Les pâtes du terroir italien, histoire et recettes | |  Si Paul Bocuse disait que la cuisine italienne est l'une des deux meilleures au monde (on devine laquelle est l'autre...), on comprend qu'il y ait des choses à découvrir du côté des pâtes. Saveurs d'estragon, d'huile d'olive et de sauge, de tomates confites, de basilic et de veau, de câpres, d'épinards et de parmesan... Fettuccine, cannelloni, agnolotti, lasagnes, pappardelle, penne, spaghettis, tortellinis et tagliatelle, trenette.... Ce livre évoque leur histoire, leur région d'origine, les traditions, les m... Lire la suite | | | Auteur : Philip Sinsheimer | | Editeur : Minerva | | Collection : Cuisine Menager | | Livre Relié de 175 pages édité le 8 avr 2005 | | | | | | Verres gourmands | |  Pour renouveler et égayer les présentations dans des assiettes, Verres gourmands propose plus de 80 recettes simples et originales, à servir... dans des verres ! Tout en transparence et reflets, le verre est idéal pour rendre magiques les tables de fête comme celles de tous les jours. Comment étonner ses invités en présentant avec élégance une terrine de foie gras et d'artichaut ou un tiramisù aux framboises ? Rendre irrésistible un tartare de saumon, un mille-feuille à la vanille ou des soufflés aux amandes c... Lire la suite | | | Auteur : Benoît Molin | | Editeur : Minerva | | Collection : Cuisine Menager | | Livre Relié de 160 pages édité le 8 avril 2005 | | | | | | Mes tatins salées et sucrées | |  La tatin ! Ce mythe de la gastronomie française, célèbre pour son fondant, pour son caramel, pour sa pomme cuite juste ce qu’il faut, est né à la fin du XIXe siècle d’une erreur ! "Dans un moment de douce rêverie, Stéphanie, virtuose dans la confection des tartes aux pommes, réalisa sa tarte à l’envers. Faute du temps nécessaire à la préparation d’une nouvelle tarte, elle la retourna pour la servir à ses clients." Elle donna à sa tarte le nom de son hôtel. Ainsi est née la tatin que Nathalie Combier décline en... Lire la suite | | | Auteur : Nathalie Combier | | Editeur : Minerva | | Collection : Cuisine Menager | | Livre Relié de 158 pages édité le 8 avr 2005 | | | | | | Mes soupes salées et sucrées | |  Il y en a pour tous les goûts : onctueuses, légères, rafraîchissantes, en plat complet ou en dessert. Après ses deux grands succès, Mes tatins salées et sucrées, Mes purées salées et sucrées, retrouvez le savoir-faire de Nathalie avec ses recettes très simples, rapides et toujours ses superbes mariages de légumes, épices et autres délices. | | | Auteur : Nathalie Combier | | Editeur : Minerva | | Collection : Cuisine Menager | | Livre Relié de 159 pages édité le 8 avril 2005 | | | | | | Biscuits et petites bouchées : 80 recettes sucrées et salées | |  Après les succès de Verres gourmands et de L'apéritif, Benoît Molin est retourné à ses fourneaux et nous régale aujourd'hui avec ses Biscuits et petites bouchées. Des plus simples aux plus élaborées, des souvenirs de notre enfance aux surprises d'un chef pâtissier, Benoît Molin dévoile les secrets de plus de 80 recettes de biscuits pour grignoter dans toutes les circonstances : cookies chocolat noisette et brownies pour le goûter ; sablés écossais ou macarons d'Amiens à l'heure du thé, crackers au fromage ou m... Lire la suite | | | Auteur : Benoît Molin | | Editeur : Minerva | | Collection : CUISINE MENAGER | | Livre Relié de 160 pages édité le 9 sept 2005 | | | | | | Les desserts d'hiver de Sophie : AmstramGrammes | |  Pour le plus grand bonheur de tous les gourmands, Sophie vous propose le second volume de sa collection, avec la recette classique et la recette allégée de vos desserts préférés : pain d'épice, mousse au chocolat, moelleux à l'ananas, omelette norvégienne, gâteau marbré, forêt-noire, etc.
Quel que soit votre choix, Sophie vous donne également de précieux conseils qui vous permettront de réussir à coup sûr tous vos desserts. Pour que la gourmandise ne soit plus un vilain défaut... Classique ou allégé, c'est vo... Lire la suite | | | Auteur : Sophie Dudemaine | | Editeur : Minerva | | Collection : CUISINE MENAGER | | Livre Relié de 143 pages édité le 7 oct 2005 | | | | | | Mes riz préférés | |  Le riz est un aliment essentiel et familier dans la cuisine quotidienne. Nathalie Valmary vous livre ses recettes personnelles autour de ce féculent. 40 recettes salées agrémentent la première partie de ce livre : des piquillos farcis au risotto aux tomates confites, des sushis périgourdins au tartare de riz au pesto, Nathalie Valmary vous propose des recettes inédites qui pourraient remporter la palme de l'originalité. Elle travaille avec tous les riz : riz rond, riz long, riz gluant, riz pour risotto, riz co... Lire la suite | | | Auteur : Nathalie Valmary | | Editeur : Minerva | | Collection : CUISINE MENAGER | | Livre Broché de 150 pages édité le 14 oct 2005 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
A l'origine ce site de vente était dédié aux livres mais son catalogue a été rapidement enrichi avec d'autres produits culturels comme la musique,les DVD,les jeux vidéos et les logiciels.
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