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| Collection Cuisine pratique | |
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| | | | | Cuisine pratique : la bonne cuisine au naturel | |  Faire son marché demeure en France une institution, un plaisir, le prélude à la préparation d'un repas savoureux. C'est à ce plaisir que vous invite cet ouvrage pratique, un plaisir accru par une bonne connaissance des produits frais. Les acheter à la pleine saison, les choisir dans les meilleurs conditions, voilà le premier secret d'une cuisine réussie.
On mange aujourd'hui des fraises et du raisin en hiver, des aubergines et des tomates toute l'année.
Rien n'égale pourtant la saveur d'un melon de Cavaillon... Lire la suite | | | Auteur : anonyme | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Cartonné de 237 pages édité le 1 février 2007 | | | | | | Cuisine pratique : la cuisine méditerranéenne | |  Chaleur et convivialité sont les maîtres mots de la cuisine méditerranéenne. Chargée d'arômes, elle peut être corsée, parfois épicée mais reste toujours colorée.
Alors laissez vous dépayser par les suaves arômes de la gastronomie méditerranéenne.
Découvrez le parfum unique de l'huile d'olive.
Cet ingrédient relèvera tous vos plats et leur donnera ce petit goût qui caractérise si bien cette gastronomie gorgée de soleil.
Agrémentez vos recettes d'herbes aux parfums délicats : thym, laurier, sauge... Les pois... Lire la suite | | | Auteur : Bernadette Arnold | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Relié de 237 pages édité le 1 décembre 1999 | | | | | | Cuisine pratique : cuisine gourmande en moins d'une heure | |  Manque de temps ou manque d'idées, chacun a ses raisons pour rechigner à endosser son tablier et s'établir derrière les fourneaux durant de longues heures.
Mitonner de succulent petits plats ne prend pas forcément des heures et cet ouvrage vous le prouve en vous présentant plus de 220 recettes gourmandes à réaliser en moins d'une heure et souvent même en moins d'une demi-heure !
Du baron de chevreau laqué au tournedos au roquefort, de la fricassée de girolles aux pétoncles en passant par le curry de riz, les... Lire la suite | | | Auteur : Bernadette Arnold | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Relié de 237 pages édité le 1 déc 1999 | | | | | | La bonne cuisine du terroir | |  La cuisine française a la réputation d'être l'une des meilleures cuisines au monde. Le secret de cette bonne cuisine tient à la qualité et à l'extraordinaire diversité des produits régionaux ainsi qu'à la façon de les préparer. Une même viande comme l'agneau peut se cuisiner selon la tradition limousine, gasconne, bordelaise ou niçoise ; le petit comme le gros gibier se cuisinent différemment d'une région à l'autre : lapin au cidre, terrine de lapin ou lapin comme à Marseille.
Le choix des recettes aux pommes... Lire la suite | | | Auteur : Bernadette Arnold | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Cartonné de 173 pages édité le 23 août 2000 | | | | | | La cuisine de la mer | |  Riches en protéines, en sels minéraux et en oligo-éléments, les produits de la mer ont d'indéniables qualités diététiques et gastronomiques qui sont à l'origine d'une cuisine à la fois savoureuse et variée. Avec pas moins de 160 recettes à réaliser à partir de produits de la pêche, La Cuisine de la Mer comblera tous les fins gourmands, amateurs de poissons et de fruits de mer.
Du gigot de lotte sauce échalote aux filets de carrelets en croûte, en passant par les brochettes de gambas, la cassolette de moules a... Lire la suite | | | Auteur : Bernadette Arnold | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Cartonné de 235 pages édité le 14 mars 2001 | | | | | | Les Bonnes Recettes de nos grand-mères | |  Grâce à ce livre, retrouvez les saveurs authentiques de la bonne cuisine de nos grand-mères. Des recettes éternelles, à la fois simples et traditionnelles, réalisées avec des produits frais et naturels.
Pour vous faciliter la réalisation de chaque recette, tout est indiqué dans le détail : les ingrédients, les temps de préparation et de cuisson, les différentes étapes à respecter...
Alors, à vos tabliers! Laissez-vous tenter par Les Bonnes Recettes de Grand-mère ! | | | Auteur : Bernadette Arnold | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Cartonné de 240 pages édité le 21 août 2001 | | | | | | La Cuisine saveurs et santé | |  La cuisine saveurs et santé, ou l'art d'allier cuisine gourmande, voire gastronomique, et alimentation équilibrée.Vous trouverez dans ce livre un large choix de recettes diététiques, à la fois classiques et originales, déclinées en entrées, plats, légumes et desserts.
Duvelouté glacé de tomates aux filets de lieu jaune aux câpres en papillotes en passant par une sala de panachée aux haricots verts ou encore par des pamplemousses soufflés, toutes les recettes ont été soigneusement sélectionnées pour leurs qual... Lire la suite | | | Auteur : Bernadette Arnold | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Relié de 235 pages édité le 3 sept 2001 | | | | | | Quatre saisons dans son assiette | |  Décliner les recettes selon les quatre saisons de l'année, voilà le propos de cette nouvelle publication de la collection Cuisine pratique, désormais bien connue des amateurs. Il faut dire que le principe de la cuisine de saison repose sur de solides arguments gastronomiques. D'abord : choisir et utiliser exclusivement des aliments à la pleine saison pour que ceux-ci conservent toutes leurs valeurs nutritionnelles, et notamment leur fraîcheur et leur saveur; ensuite : les associer au moyen d'une savante alchim... Lire la suite | | | Auteur : Bernadette Arnold | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Cartonné de 240 pages édité le 12 mars 2002 | | | | | | Les recettes gourmandes aux herbes et aux épices | |  Saviez-vous que l'histoire des épices a débuté 4000 ans avant notre ère, au sud-ouest de l'Inde? Depuis qu'un précurseur a cueilli du poivre pour agrémenter son riz, l'homme n'a de cesse de rechercher de nouvelles saveurs pour améliorer sa nourriture de base.
Ce nouvel ouvrage de la collection Cuisine pratique vous propose donc un tour d'horizon particulièrement savoureux des recettes relevées aux épices et aux condiments, des plats cuisinés aux herbes et aux aromates.
Du gigot à la menthe en passant par la ... Lire la suite | | | Auteur : Bernadette Arnold | | Editeur : Atlas | | Collection : Cuisine pratique | | Livre Cartonné de 240 pages édité le 12 mars 2002 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
A l'origine ce site de vente était dédié aux livres mais son catalogue a été rapidement enrichi avec d'autres produits culturels comme la musique,les DVD,les jeux vidéos et les logiciels.
Le succès d'Amazon repose sur la richesse de son catalogue, la simplicité d'achat et surtout le grand sérieux de son service client.
Amazon s'est ouvert rapidement sur le monde en créant des sites internationaux comme celui du Canada, la Grande Bretagne, l'Allemagne, l'autriche le Japon et la Chine.
Le Catalogue français comporte plus de 500 000 titres souvent accompagnés de fiches de lecture, de biographie des auteurs, des commentaires et critiques des lecteurs. | | | | | | | | |  Ce service de Google permet la recherche de textes des livres. Il donne aussi toutes les informations pour les acheter ou les emprunter.
Son utilisation est très simple, il suffit de saisir le texte souhaité et de cliquer sur "Rechercher des livres".
Apparaissent ensuite tous les liens sur les livres comportant le texte recherché.
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