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Collection Cuisine

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287 livres
La Cuillère d'argent

Photo livre La Cuillère d

Publié en 1950 par Domus, le célèbre magazine italien dédié à l’architecture et au design, La Cuillère d’argent est le livre de cuisine le plus populaire en Italie depuis plus de cinquante ans. Pour la première fois publié en français, cette authentique bible de la cuisine italienne regroupe 2 000 recettes traditionnelles et contemporaines glanées par des spécialistes dans chacune des régions du pays. Au-delà du cliché des pâtes et des pizzas, cet ouvrage présente de façon simple et pratique les nombreuses pos... Lire la suite

Editeur : Phaidon Press Ltd

Collection : CUISINE

Livre Relié de 1263 pages édité le 26 octobre 2006

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Spoon

Photo livre Spoon de Alain Ducasse

Le livre Spoon est sans description.

Auteur : Alain Ducasse

Editeur : Conran Octopus

Collection : Cuisine

Livre Relié de 216 pages édité le 15 juin 2002

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La Cuisine De Joel Robuchon

Photo livre La Cuisine De Joel Robuchon de Joel Robuchon

Even a professional chef may well be daunted by the challenges implicit in La Cuisine de Joel Robuchon. The untranslated French title is the first clue that this is not a frivolous cookbook. The celebrated French chef offers some of his best dishes, organized seasonally. Robuchon's cuisine relies on prime ingredients cooked at the height of their succulent best. Upside-Down Apricot Tart calls simply for fruit, sugar, and puff pastry. Vanilla is honored in the lushest Creme Brulee of cream, sugar, and eggs. Bot... Lire la suite

Auteur : Joel Robuchon

Editeur : Seven Dials

Collection : Cuisine

Livre Broché de 184 pages édité le 28 juin 2001

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Gratins et soufflés

Photo livre Gratins et soufflés de Cornelia Adam

Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Auteur : Cornelia Adam

Editeur : Hachette Littérature

Collection : Cuisine

Livre Broché de 60 pages édité le 29 avril 2006

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Salades composées

Photo livre Salades composées de Annette Wolter

Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Auteur : Annette Wolter

Editeur : Hachette Littérature

Collection : Cuisine

Livre Broché de 60 pages édité le 22 janvier 1992

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Desserts

Photo livre Desserts de Cornelia Adam

Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées pas à pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois. pixel

Auteur : Cornelia Adam

Editeur : Hachette Littérature

Collection : Cuisine

Livre Broché de 60 pages édité le 1 février 2007

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Pâtisserie

Photo livre Pâtisserie de A. Wolter

Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Auteur : A. Wolter

Editeur : Hachette Littérature Cuisine

Collection : Cuisine

Livre Broché de 60 pages édité le 1 janvier 1992

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Sauces

Photo livre Sauces de Cornelia Adam

Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas à pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Auteur : Cornelia Adam

Editeur : Hachette Littérature

Collection : Cuisine

Livre Broché de 63 pages édité le 7 oct 1992

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Légumes

Photo livre Légumes de Ingrid Früchtel

Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Auteur : Ingrid Früchtel

Editeur : Hachette Littérature

Collection : Cuisine

Livre Broché de 60 pages édité le 7 octobre 1992

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Fondues

Photo livre Fondues de Elisa Vergne

Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Auteur : Elisa Vergne

Editeur : Hachette Pratique

Collection : Cuisine

Livre Broché de 60 pages édité le 30 septembre 2006

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