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| Collection Cuisines migrantes | |
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| | | | | Les délices de Bohême | |  Ce livre de cuisine réunit, classées par saisons, 52 recettes délicieuses - et faciles à réaliser ! - de pâtisserie ale Bohême. Bohême où les lavoirs culinaires tchèque; allemand et juif se côtoyaient et s'affinaient mutuellement avant la dernière guerre, Bohême d'où partait nombre de jeunes filles vers Vienne au temps de la grandeur austro-hongroise ; là, elles travaillaient en cuisine cri donnant ses lettres de noblesse à la pâtisserie viennoise que servaient leurs maîtresses aux grands de ce monde.
Ainsi c... Lire la suite | | | Auteur : Petra Jarosova | | Editeur : Editions de l'Aube | | Collection : Cuisines migrantes | | Livre Broché de 113 pages édité le 19 mai 1998 | | | | | | Le Jardin des couscous : Recettes de la tradition juive tunisienne | |  Le couscous du vendredi soir, inaugurant la nuit sacrée ; Celui du shabbat, chantant sur les braises assagies du canoun ; Celui des T'Finas pkaïla et camounïa ; Celui du mardi, jour du poisson ; Celui aux dattes, au miel et aux amandes grillées ; Celui à la fleur d'oranger, à la cannelle, et aux grains de grenades et de raisin muscat. Celui-ci, celui-là ... Un régal !
« Simon Nizard accomplit l'exploit de nous livrer les plus belles recettes de la cuisine juive tunisienne en les saupoudrant de récits alertes ... Lire la suite | | | Auteur : Simon Nizard | | Editeur : L'Aube | | Collection : Cuisines migrantes | | Livre Broché de 157 pages édité le 31 mai 1998 | | | | | | Le livre des soupes. 200 recettes | |  La soupe est très importante dans l'alimentation de presque tous les peuples. Cette encyclopédie de toutes les soupes vient en aide aux débutants comme à tous ceux qui ont l'habitude mais qui veulent enrichir et varier leurs recettes. | | | Auteur : Robin Howe | | Editeur : Editions de l'Aube | | Collection : Cuisines Migrantes | | Livre Broché de 269 pages édité le 27 août 1998 | | | | | | A la table des écrivains russes | |  Les gens de moyenne noblesse qui, au premier relais, se font servir du jambon, au second un cochon de lait, au troisième une darne d'esturgeon ou du saucisson à l'ail, pour ensuite comme si de rien n'était, s'attabler à n'importe quelle heure et dévorer avec un bruyant et contagieux appétit une oukha au sterlet, à la lotte et aux laitances accompagnée des rastegaïs ou d'une koulebiaka de silure, ces messieurs-là sont vraiment dignes d'envie et favorisés du ciel ! Mais, quand on ne s'appelle pas Gogol, comment ... Lire la suite | | | Auteur : Lucia Cathala | | Editeur : Editions de l'Aube | | Collection : Cuisines migrantes | | Livre Broché de 284 pages édité le 25 octobre 2001 | | | | | | Voyages de l'aubergine | |  Illustrations couleurs. On ne présente plus ce livre qui en est à sa cinquième réédition. Mais il fallait faire évoluer la maquette, introduire des illustrations, revoir le format. C'est maintenant chose faite. Une nouvelle vie s'offre à ce classique sur l'aubergine, base traditionnelle de plats savoureux mitonnés par de nombreuses cultures méditerranéennes. 159 recettes nous y sont contées. | | | Auteur : Nina Kehayan | | Editeur : Editions de l'Aube | | Collection : Cuisines migrantes | | Livre Broché de 224 pages édité le 18 mai 2004 | | | | | | Cuisine des palais d'Orient : 129 recettes | |  Passionné par les civilisations d'Anatolie, Alain Mordelet nous entraîne dans un voyage gourmand entre les rives du Bosphore et les monts du Caucase, à travers les cuisines parfumées, épicées et colorées des peuples qui ont fait la richesse culturelle de cette région. À la portée de toutes et tous, ses 129 recettes, concoctées avec amour, feront les délices de votre table ! | | | Auteur : Alain Mordelet | | Editeur : Aube | | Collection : Cuisines migrantes | | Livre Broché de 220 pages édité le 24 novembre 2003 | | | | | | Saveurs du Maroc : 120 recettes | |  Après La cuisine des palais d’Orient, périple historique et culinaire autour du Bosphore, Alain Mordelet poursuit ses voyages, poussé pas sa fascination de l’Orient et de la Méditerranée. Sensuelle et sensible, son approche du Maroc, Tanger, Tétouan et bien d’autres villes, débusque les instants de bonheur où se mélangent les parfums, les couleurs, et où se croisent les regards. Un livre de goût(s), où les saveurs se mêlent à tout c e qui compose et définit une culture.
Passionné autant par l’histoire des hom... Lire la suite | | | Auteur : Alain Mordelet | | Editeur : Aube | | Collection : Cuisines migrantes | | Livre Broché de 180 pages édité le 19 novembre 2003 | | | | | | Parfums et couleurs de la cuisine afghane : 137 recettes | |  Une histoire d'exil, des histoires d'amitié, de retrouvailles, de liens renoués, et nous voici entraînés dans la ronde des variations de la cuisine afghane. En 137 recettes, Nafi Nassim et Sylvie Orsoni font le tour d'une cuisine qui, à partir de produits simples, exprime le sens de l'hospitalité d'un peuple : l'hôte est un envoyé de Dieu auquel on doit la générosité de l'accueil. Et dans la pauvreté, il est fait appel à toutes les ressources qu'offrent la Terre, mais aussi l'astuce : valoriser les dons de la ... Lire la suite | | | Auteur : Sylvie Orsoni | | Editeur : Aube | | Collection : Cuisines migrantes | | Livre Broché de 218 pages édité le 17 novembre 2004 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
A l'origine ce site de vente était dédié aux livres mais son catalogue a été rapidement enrichi avec d'autres produits culturels comme la musique,les DVD,les jeux vidéos et les logiciels.
Le succès d'Amazon repose sur la richesse de son catalogue, la simplicité d'achat et surtout le grand sérieux de son service client.
Amazon s'est ouvert rapidement sur le monde en créant des sites internationaux comme celui du Canada, la Grande Bretagne, l'Allemagne, l'autriche le Japon et la Chine.
Le Catalogue français comporte plus de 500 000 titres souvent accompagnés de fiches de lecture, de biographie des auteurs, des commentaires et critiques des lecteurs. | | | | | | | | |  Ce service de Google permet la recherche de textes des livres. Il donne aussi toutes les informations pour les acheter ou les emprunter.
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