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| Collection Gastronomie Cui | |
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| | | | | Les recettes Dukan : Mon régime en 350 recettes | |  Des recettes pour mettre en pratique un régime célèbre. Depuis la parution de son best-seller, Je ne sais pas maigrir, tous les lecteurs de Pierre Dukan attendaient la publication de ses recettes. Les voici enfin, facile à réaliser, savoureuses et légères : ailes de raie à la créole, coquelet au citron vert en croûte de sel, dorade en papillote à la compote d'oignons, salade de crevettes, aubergines à la provençale, soupe de concombre glacée, biscuit de Savoie... Des recettes très variées, qui prouvent que rég... Lire la suite | | | Auteur : Pierre Dukan | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Broché de 317 pages édité le 22 mars 2007 | | | | | | Côté Crillon, Côté Maison | |  Jean-François Piège : à trente-sept ans, Jean-François Piège est depuis février 2004 à la tête du restaurant des Ambassadeurs. " Gamin, je faisais le jardin avec mon grand-oncle. Je trouvais passionnante cette relation aux produits, j'adorais pouvoir dire : c'est moi qui l'ai fait pousser et maintenant je le mange ". Originaire de la Drôme maraîchère, il avoue non sans fierté avoir voulu être jardinier. Connaissance et amour des produits le conduiront sur la voie de la cuisine. Au Chabichou à Courchevel tout d... Lire la suite | | | Auteur : Jean-François Piège | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Reliure inconnue de 200 pages édité le 22 octobre 2007 | | | | | | Les quatre saisons du Périgord | |  Une description par saison pour découvrir le Périgord. Six itinéraires composent un carnet de route accompagné de cartes et d'informations touristiques (hôtels, restaurants, musées, parcs) et d'un carnet de recettes incluant une trentaine de spécialités régionales centrées sur les produits typiques de chaque saison. -- Services Documentaires Multimédia | | | Auteur : Girard-Lagorce | | Editeur : Flammarion | | Collection : Gastronomie Cui | | Livre Relié édité le 28 mai 1999 | | | | | | A la table de George Sand | |  Chopin, Liszt, Balzac, Delacroix, Flaubert, Dumas fils ; ils furent nombreux les amis de George Sand à se presser à Nohant autour de la table de la romancière berrichonne. On y parlait musique, littérature, en dégustant des bouchées à la reine ou en salivant devant une fricassée de poulet. Devenue grand-mère, "la bonne dame de Nohant", transmit à sa bru Lina et à sa petite-fille Aurore ses secrets et astuces pour bien recevoir. Ce sont ces recettes et petits trucs que Christiane Sand, épouse du fils d'Aurore, ... Lire la suite | | | Auteur : Christiane Sand | | Editeur : Flammarion | | Collection : Gastronomie Cui | | Livre Relié de 240 pages édité le 20 mai 2002 | | | | | | Saveurs de Provence | |  Aux Baux-de-Provence, là où la nature provençale se livre avec une pointe d'austérité, l'Oustau de Baumanière est un restaurant mythique. Jean-André Charial y offre une cuisine inspirée où se mêlent la grande tradition culinaire de Provence, le goût des saveurs authentiques et l'attention extrême portée au choix des produits. Dans cet album superbement illustré par Isabelle de Borchgrave, il nous propose plus de cinquante recettes pour faire chanter en cuisine tous les parfums des Alpilles. Quant aux images, e... Lire la suite | | | Auteur : Isabelle de Borchgrave | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Relié de 111 pages édité le 3 mars 2005 | | | | | | La vraie cuisine méditerranéenne toute simple | |  40 recettes toutes simples pour faire le tour des saveurs méditerranéennes. Soigneusement testées et clairement illustrés pas à pas par des photographies en couleur, ces recettes de l'Europe du Sud, de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient sont de grands classiques mis à la portée de tous par Claudia Roden, célèbre auteur de livres culinaires née au Caire. Elle nous transmet son incomparable savoir-faire... | | | Auteur : Claudia Roden's | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Broché de 128 pages édité le 3 mars 2005 | | | | | | Elles sont chefs : ... | |  Si les femmes se sont peu à peu imposées dans une série de domaines traditionnellement dévolus aux hommes, il a fallu quelque temps pour se rendre compte que la révolution de palais avait aussi eu lieu en cuisine. Dix-neuf des plus grandes chefs françaises nous invitent ici à venir soulever le voile et découvrir leur univers, depuis les fourneaux jusqu'aux rencontres avec les producteurs locaux. A leurs côtés, seize Européennes contribuent à renouveler l'art culinaire du continent et nous confient leurs recett... Lire la suite | | | Auteur : Gilles Pudlowski | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Relié de 191 pages édité le 24 oct 2005 | | | | | | Paris gourmet : Belles et bonnes tables de la ville | |  Paris a inventé les restaurants avec l'ouverture de Beauvilliers en 1784. Depuis, la Ville Lumière vit une histoire d'amour avec ces lieux où s'invente plus que jamais la gastronomie de demain. Et pour que le plaisir des gourmets soit complet, nombre de ces restaurants historiques, brasseries, bistrots ou restaurants contemporains sont également un régal pour l'œil. Les découvrir dans ce livre se révèle ainsi un plaisir pour tous les sens. Le carnet d'adresses en fin d'ouvrage, très complet, offre un choix éla... Lire la suite | | | Auteur : Pierre Rival | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Relié de 1240 pages édité le 24 octobre 2005 | | | | | | La vraie pâtisserie familiale toute simple | |  Mary Berry a écrit ce livre de toutes les gourmandises pour ses petites-filles jumelles. Elle leur fait découvrir les joies de faire des éclairs au chocolat ou comment réussir un marbré bien moelleux. Recettes très traditionnelles - gâteau au citron, tarte aux pommes - et pâtisseries plus originales - biscuits à la lavande - se mêlent dans cet ouvrage, où l'on retrouve également les classiques anglais toujours très appréciés dans notre pays - pancakes, muffins, gâteau au sirop d'érable. Grâce aux judicieux con... Lire la suite | | | Auteur : Mary Berry | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Broché de 128 pages édité le 24 février 2006 | | | | | | Légumes de Joël ! | |  Lyndsay et Patrick Mikanowski présentent un livre qui trace le parcours d'un homme de goût en montrant comment son travail s'insère dans l'histoire des cultures horticoles autour de Paris, comment cette activité se transmet et évolue à travers des générations de maraîchers et l'expliquent, en, montrant l'essor des variétés de légumes et leur intérêt toujours croissant dans la cuisine d'aujourd'hui. Intérêt plus que jamais évident dans les recettes inédites et originales créées par 36 chefs et amis passionnés q... Lire la suite | | | Auteur : Patrick Mikanowski | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Relié de 176 pages édité le 24 oct 2005 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
A l'origine ce site de vente était dédié aux livres mais son catalogue a été rapidement enrichi avec d'autres produits culturels comme la musique,les DVD,les jeux vidéos et les logiciels.
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