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| | | | | Provence gourmande | |  Fraise de Carpentras, melon de Cavaillon, huile des Baux-de-Provence, herbes et plantes aromatiques à foison, truffe de Richerenches, poissons de roche, agneau des plateaux du Ventoux, vins fruités, fromages de chèvre, fruits confits, calissons d'Aix-en-Provence... La gastronomie provençale est variée à l'infini, goûteuse, ensoleillée et séduisante. Deux épicuriens, Vincent Formica pour la photographie, et Bernard Sorbier pour le texte, ont sillonné la Région, l'objectif et le carnet de notes dans une main, la... Lire la suite | | | Auteur : Vincent Formica | | Editeur : Déclics | | Collection : Gourmande | | Livre Broché de 110 pages édité le 9 juin 2005 | | | | | | Le Thé : La Culture chinoise du thé | |  "A travers son ouvrage, Nadia Bécaud restitue le thé dans son terreau d'origine et en exprime toute sa magnificence. Parce que le rythme du thé est lié à celui de la nature, il nous offre une plénitude et un havre de paix qu'aucune autre boisson ne peut égaler. De fait, le thé représente un élément important de l'héritage culturel du monde, et transporte avec lui cette culture. | | | Auteur : Nadia Bécaud | | Editeur : Stéphane Bachès | | Collection : Gourmande | | Livre Relié de 144 pages édité le 15 mars 2002 | | | | | | 50 Recettes illustrées pour soutenir l'association docteur Clown | |  Nicolas Le Bec. Le plus jeune chef étoilé Michelin. Elu "Chef de l'année" par le Guide Champérard 2007. Ce doux breton installé à Lyon, nous fait partager sa passion. Des merveilles de simplicité dans l'assiette, Des recettes élaborées très faciles à réaliser. Avec Nicolas le Bec, on avance en toute simplicité dans l'épure, la puissance et le raffinement conjugués. Marie Girgis. Peintre à Lyon. Sa cuisine à elle, encombre son atelier... Marie préfère les odeurs de "sa" peinture. Comment accommoder une toile ? ... Lire la suite | | | Auteur : Nicolas Le Bec | | Editeur : Editions Stéphane Bachès | | Collection : GOURMANDE | | Livre Relié de 111 pages édité le 18 octobre 2006 | | | | | | Les Toques Blanches lyonnaises : 70e Anniversaire | |  En 1936, une poignée de copains cuisiniers aime se retrouver l'après-midi autour d'une partie de boules. Ils décident de fonder une amicale... Ainsi débute la très belle histoire de l'association des "Toques Blanches Lyonnaises" qui, de génération en génération, va réunir l'élite des fourneaux autour des chefs les plus prestigieux : Marius Vettard, Paul Blanc, Fernand Point, Paul Bocuse, Pierre Orsi... Pour fêter ce 70e anniversaire, tous les chefs ont ouvert leurs archives et leurs souvenirs. Une histoire iné... Lire la suite | | | Auteur : Valérie Desgrandchamps | | Editeur : Editions Stéphane Bachès | | Collection : GOURMANDE | | Livre Relié de 255 pages édité le 3 octobre 2007 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
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