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| | | | | Les Grands Terroirs du vin | |  Les paysages viticoles se lisent... Le terroir est une rencontre entre un sol, un microclimat, un cépage et des hommes. Une rencontre qui se renouvelle chaque année lors du travail de la vigne. Jacques Fanet a battu les sentiers du monde pour retrouver dans le sol l'âme du vin. Les photographies comme les coupes et cartes géologiques donnent vie aux paysages viticoles.
... en remontant les temps géologiques. C'est au cours des différentes ères géologiques que se sont modelés les terroirs d'aujourd'hui, au gr... Lire la suite | | | Auteur : J Fanet | | Editeur : Hachette Vie Pratique | | Collection : Vins | | Livre Relié de 240 pages édité le sans | | | | | | Le Livre d'or du guide Hachette des vins | |  Synthèse des dégustations présentées dans le ##Guide Hachette des vins## depuis 1985 et couvrant, millésime par millésime, la période 1961-2000. Au total, 120 pages de textes, de tableaux et d'illustrations, le reste du livre étant réservé aux notes de dégustation du lecteur (avec un emplacement prévu pour coller chaque étiquette de bouteille). | | | Auteur : A. Lebegue | | Editeur : Hachette Vie Pratique | | Collection : Vins | | Livre Broché de 215 pages édité le 19 septembre 2001 | | | | | | 1000 vins du monde : Vinalies Internationales | |  Le guide d'achat des vins du monde : Comment reconnaître les vins du monde ? Chaque année, l'Union de OEnologues de France organise le concours des, Vinalies internationales. Plus de 2 000 vins issus de 33 pays, dont la France sont ainsi dégustés à l'aveugle par des jurys, 88 oenologues venus du monde entier ont sélectionné les 1 000 vins les plus réussis des cinq continent.
Choisir les vins : Pour chaque vin une description objective est proposée : mode de vinification, terroir, cépages, caractères gustatif... Lire la suite | | | | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Vins | | Livre Broché édité le 13 juin 2001 | | | | | | Les 1000 vins du monde | |  Le guide d'achat des vins du monde. Comment connaître les vins du monde ? Chaque année, l'Union des Œnologues de France organise le concours des Vinalies internationales. En 2002 plus de 2 000 vins issus de 31 pays, dont la France, ont été dégustés à l'aveugle par des jurys. Une centaine d'œnologues venus du monde entier ont sélectionné les 1 000 vins les plus réussis des cinq continents, dont 124 Vitialies d'Or et 471 Vinalies d'Argent. Classés par ordre alphabétique, les pays, les régions et les vins sont fa... Lire la suite | | | Auteur : Anonyme | | Editeur : Hachette Jeunesse | | Collection : Vins | | Livre Broché édité le 19 juin 2002 | | | | | | La Vin bio : Mythe ou Réalité | |  A l'heure où le bio se fait une place jusque dans les linéaires de la grande distribution et commence à inspirer la réglementation européenne, une question s'impose : le vin bio existe-t-il ?
Peut-on lutter contre les maladies qui menacent la vigne, plante extrêmement vulnérable, sans les produits de synthèse dont on connaît les risques pour l'environnement ? Le vin étant un produit transformé, peut-on parler d'une vinification biologique dans les chais ?
Ce livre remonte jusqu'aux origines ésotériques de l... Lire la suite | | | Auteur : J.F. Bazin | | Editeur : Hachette Vie pratique | | Collection : Vins | | Livre Broché de 196 pages édité le 4 juin 2003 | | | | | | Le Vin face à la mondialisation | |  Dépression économique, concurrence effrénée de pays producteurs émergents, de l'Amérique à l'Australie en passant par l'Afrique du Sud : à l'heure de la mondialisation, quels sont les atouts et les faiblesses de l'Ancien Monde viticole, notamment de la France ? La surproduction mondiale actuelle amorce-t-elle la fin de la prospérité viticole ?
L'édifice des appellations d'origine contrôlée, mis en place en France entre les deux guerres, a servi de base au modèle européen. Face à l'offensive des viticultures d... Lire la suite | | | Auteur : J.P. Deroudille | | Editeur : Hachette Vie pratique | | Collection : Vins | | Livre Broché de 194 pages édité le 4 juin 2003 | | | | | | L'école de la Dégustation | |  Laissez-vous guider dans un apprentissage pas à pas de la dégustation. Cent exercices de dégustations comparatives, facilement réalisables chez vous, vous permettent de : Maîtriser les trois étapes de l'analyse : l'œil, le nez, la bouche. Le plaisir est d'abord dans la couleur, puis dans les arômes et les goûts. Reconnaître les types et les styles de vins : vins rouges légers ou charpentés, vins blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellés, vins rosés fringants, vins effervescents, vins jaunes et vins d... Lire la suite | | | Auteur : Pierre Casamayor | | Editeur : Hachette | | Collection : VINS | | Livre Broché de 271 pages édité le 5 octobre 2005 | | | | | | Le domaine de la Romanée-Conti | |  Romanee-Conti : la mythique appellation bourguignonne. Jouissant d'un prestige planétaire, le vin le plus illustre du vignoble bourguignon se dévoile. Spécialiste et fin connaisseur du Domaine, Gert Crum s'est associé à l'expert de renommée mondiale, Michael Broadbent, qui a rédigé les commentaires de dégustation. Les photos de Jan Bertelsman illustrent leur travail. | | | Auteur : Gert Crum | | Editeur : Hachette | | Collection : Vins | | Livre Relié de 207 pages édité le 5 octobre 2005 | | | | | | Le Guide Hachette des vins, édition 2005 | |  Le guide d'achat des amateurs. 32 000 vins dégustés à l'aveugle, 10 000 vins sélectionnés. Tous les résultats des dégustations de l'année. Vins d'appellation ou vins de pays, toute la diversité des terroirs. Chaque vin est testé dans l'anonymat par des experts. Les coups de cœur signalés par leur étiquette, les étoiles, les bons rapports qualité-prix, les producteurs à découvrir. Savoir acheter le vin, comprendre l'étiquette. Savoir le conserver, le servir, le goûter. Accorder les mets et les vins. La cotation... Lire la suite | | | Auteur : Catherine Montalbetti | | Editeur : Hachette | | Collection : Vins | | Livre Relié de 1360 pages édité le 30 septembre 2006 | | | | | | Par monts et par vignes | |  Didier Gentilhomme, petit-fils de vignerons du Val de Loire, était somme toute peu attiré par les travaux viticoles lorsqu'il était enfant. Pourtant, les hommes et les paysages de la vigne allaient devenir sa passion et sa raison de voyager. À partir de 1994, en organisant des expositions consacrées à la viticulture de l'Hexagone dans les Alliances françaises de pays lointains, il découvre la présence multiforme de la vigne dans ces contrées. Il se fait alors " routard " du vin, appareil photo en bandoulière. ... Lire la suite | | | Auteur : Didier Gentilhomme | | Editeur : Hachette | | Collection : Vins | | Livre Relié édité le 20 octobre 2004 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
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