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| 10 livres Ail - Bases cuisine - Cuisine | | | L'ail | |  Rarement une plante aura suscité autant d'intérêt et de passion. Loué dès l'Antiquité pour ses innombrables qualités médicinales et culinaires, l'ail a su conquérir peu à peu sa place au coeur de notre vie quotidienne. De multiplies recettes régionales exaltent sa saveur et mettent en scène son goût inimitable. Enfin dans toute la France, de nombreuses fêtes et foires offrent aujoud'hui aux gourmets l'occasion rêvée de célébrer leur péché mignon. | | | Auteur : Antoine Thiboumery | | Editeur : Aubanel | | Collection : Le goût des livres | | Livre Broché de 118 pages édité le 3 mai 2000 | | | | | | Soignez vous avec l'ail | |  Propriétés thérapeutiques de l'ail (pour troubles circulatoires, cholestérol, hypertension, maux de gorge...). Recettes à base d'ail. | | | Auteur : Olivier Laurent | | Editeur : De Vecchi | | Collection : santé | | Livre Broché de 95 pages édité le 23 octobre 1998 | | | | | | L'ail et l'oignon | |  Que seraient les cuisines du monde sans l'ail et l'oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d'Asie, dont l'usage et la culture se sont étendus à toute la planète ? Car l'ail et l'oignon se sont aventurés très tôt dans l'histoire des hommes. Depuis plus de cinq mille ans, ils ont trouvé leur place dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses... et même la magie. On les a longtemps considérés comme de puissants aphrod... Lire la suite | | | Auteur : Danneyrolles Jean-Lu | | Editeur : Actes Sud | | Collection : Nature | | Livre Broché de 90 pages édité le 4 juin 1999 | | | | | | Ail | |  Qu'il soit blanc, rose, entier ou en gousse, qu'il soit cru, haché, pilé ou émincé, l'ail n'est pas seulement une plante potagère, mais aussi un assaisonnement savoureux et indispensable en cuisine. Il a le pouvoir d'améliorer les vinaigrettes de manière audacieuse, de rehausser le goût des viandes, des fruits de mer ou des pâtes, de donner vie à tout plat qui autrement risquerait d'être fade. Qui saurait résister à une tête d'ail en chemise rôtie au four accompagnant une côtelette d'agneau grillée à l'ail et ... Lire la suite | | | Auteur : Sarah Perry | | Editeur : Les Editions de l'Homme | | Collection : Tout un plat ! | | Livre Broché de 122 pages édité le 16 février 2006 | | | | | | Les vertus de l'ail | |  L'une des plus anciennes plantes cultivées de la terre dévoile ici ses secrets et ses propriétés thérapeutiques applicables à toutes les parties du corps. Recettes à base d'ail. | | | Auteur : Pelletier | | Editeur : Québécor | | Collection : Santé | | Livre Broché de 140 pages édité le 1 avril 1999 | | | | |
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