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| 72 livres Cuisine alsacienne - Cuisines régionales - Cuisine | | | Cuisine alsacienne | |  Donnez à votre table le goût de l'Alsace / Choucroute, baeckeoffe, flammekueche, coq au riesling, tartes aux fruits... découvrez les grands classiques de la cuisine alsacienne. Oie farcie ou palette de porc au raifort ? Confectionnez des plats de fêtes et de délicieuses préparations toutes simples pour varier vos menus quotidiens. Expliquée étape par étape, chaque recette est illustrée. Des symboles précis indiquent le niveau de prix et de difficulté. | | | Auteur : Raymonde Charlon | | Editeur : Hachette | | Collection : Petits pratiques cuisine | | Livre Broché de 62 pages édité le 22 mars 2006 | | | | | | Les Guides Gourmands : Alsace - Lorraine | |  Au menu de ce guide du "bien manger régional":
Des restaurants de qualité à des prix accessibles: tous proposent au moins un menu inférieur à 28 €. Un choix de boutiques et de marchés où dénicher les meilleurs produits locaux. La présentation des produits vedettes et des recettes traditionnelles de la région. Deux cartes de la région sur lesquelles sont situées toutes les localités citées (à l'intérieur de la couverture). Des plans de ville indiquant les établissements sélectionnés. | | | Auteur : Michelin | | Editeur : Michelin Édit des Voyages | | Collection : Guide Gourmand | | Livre Broché de 276 pages édité le 13 nov 2004 | | | | | | La cuisine alsacienne | |  Si l’Alsace est réputée pour sa cuisine, l’une des plus appréciées parmi les gastronomies de terroir, c’est parce que celle-ci allie simplicité et qualité. Ce livre rassemble tous les mets qui en ont fait le renom, mais aussi des plats méconnus à travers 200 recettes de Pierre Gaertner. De la soupe à la bière au ogei (gâteau de Noël aux fruits secs et à l’eau-de-vie) en passant par de somptueuses choucroutes, le fameux baekeofe, le coq au Riesling ou encore les spaetzle et les tartes aux fruits… ce livre invit... Lire la suite | | | Auteur : Gaertner | | Editeur : Flammarion | | Collection : Gastronomie | | Livre Relié de 317 pages édité le 9 oct 2000 | | | | | | Les cuisines de terroir. Alsace, Lorraine, Champagne, Ardennes, Franche-Comté, Bourgogne, Bresse | |  Le livre Les cuisines de terroir. Alsace, Lorraine, Champagne, Ardennes, Franche-Comté, Bourgogne, Bresse est sans description. | | | | | Editeur : Dargaud | | Livre Reliure inconnue édité le 24 février 1992 | | | | |
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