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| 78 livres Cuisine basque - Cuisines régionales - Cuisine | | | Cuisine bourguignonne | |  Invitez les saveurs de la Bourgogne à votre table ! Escargots de Bourgogne, œufs en meurette, grenadin de porc à l'ancienne, bœuf bourguignon, tartouillat... voici 30 délicieuses recettes pour préparer d'incontournables plats bourguignons et régaler les amateurs de gastronomie ! Toutes les recettes sont expliquées étape par étape et des symboles colorés indiquent systématiquement les niveaux de prix et de difficulté. L'auteur vous propose des conseils et des variantes pour réussir vos plats et les renouveler a... Lire la suite | | | Auteur : Raymonde Charlon | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Petits pratiques cuisine | | Livre Broché de 62 pages édité le 1 octobre 2007 | | | | | | Coffret vins de Bourgogne : Histoire & Dégustation | |  La culture de la vigne et la production du vin ont profondément marqué la Bourgogne, ancienne province au riche passé politique et culturel, qui doit au noble breuvage une partie de sa prospérité.
C'est le résultat de l'histoire, mais aussi de la conjonction d'un certain nombre d’atouts naturel et humains qui ont permis une alchimie que personne ne parviendra jamais à mettre en équation et à reproduire ailleurs.
Si le vignoble commence en Auxerrois et dans le Chablisien, c'est surtout en Côte d’Or, sur envir... Lire la suite | | | Auteur : Christian Pessey | | Editeur : Flammarion | | Collection : sans | | Livre Relié de 173 pages édité le 24 août 2003 | | | | | | Cru | |  Des rives de l'océan Pacifique viennent le ceviche péruvien, le cru californien, où triomphent les légumes, les sashimi japonais, les viandes et les poissons marinées au citron vert des archipels polynésiens. Du bassin méditerranéen, les carpaccios de viande et de poisson et les multiples utilisations des herbes et des salades. Les mers du Nord sont le royaume du poisson frais et salé, comme le saumon ou le hareng, les crustacés et les coquillages. A tout cela, il faut ajouter l'ail, le gingembre, le piment, d... Lire la suite | | | Auteur : Lyndsay Mikanowski | | Editeur : Flammarion | | Collection : sans | | Livre Relié de 176 pages édité le 15 octobre 2004 | | | | | | Les cuisines de terroir. Alsace, Lorraine, Champagne, Ardennes, Franche-Comté, Bourgogne, Bresse | |  Le livre Les cuisines de terroir. Alsace, Lorraine, Champagne, Ardennes, Franche-Comté, Bourgogne, Bresse est sans description. | | | | | Editeur : Dargaud | | Livre Reliure inconnue édité le 24 février 1992 | | | | | | Les cuisines de terroir. Bourbonnais, Auvergne, Périgord, Aquitaine, Landes, Pays basque | | Le livre Les cuisines de terroir. Bourbonnais, Auvergne, Périgord, Aquitaine, Landes, Pays basque est sans description. | | | | | Editeur : Dargaud | | Collection : sans | | Livre Reliure inconnue édité le 24 février 1992 | | | | |
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