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| 295 livres Cuisine provençale - Cuisines régionales - Cuisine | | | Fou de saveurs | |  Gentiane, génépi, alchémille (ou thé des montagnes), angélique… On pourrait s'attendre à un herbier plutôt qu'à un livre de cuisine. Disons qu'il s'agit de l'un et l'autre à la fois, tant les recettes de Marc Veyrat sont étroitement inspirées des plantes qu'il trouve au gré de ses promenades en montagne. Inspirées aussi de ses origines paysannes : son grand-père qui, tous les ans à la Saint-François, réunissait ses amis et parents pour un grand repas l'initie à l'art du bien recevoir et du bien manger.
Froma... Lire la suite | | | Auteur : Marc Veyrat | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Vie Pratique | | Livre Relié de 192 pages édité le 5 octobre 1994 | | | | | | Génération chef | |  Quand gastronomie rime avec plaisir et générosité, ne cherchez pas, c'est signé Cyril Lignac ! Que vous soyez expert ou débutant, sa cuisine est faite pour vous. Vous trouverez dans ce nouveau recueil 80 recettes : des idées pour toutes les circonstances : des déjeuners sur le pouce, des goûters d'enfants ou des repas de fête ; les coups de cœur de Cyril ; de nombreux desserts où les fruits sont les rois ; les petites touches perso qui font toute la différence ; les célèbres recettes de Cyril : LA purée à la v... Lire la suite | | | Auteur : Cyril Lignac | | Editeur : Hachette | | Collection : CUISINE | | Livre Broché de 199 pages édité le 3 avril 2006 | | | | | | Cuisine de Savoie et du Dauphiné | |  Gratin dauphinois, fondue à la savoyarde, tartiflettes, féra aux amandes, tarte aux noix de Grenoble... voici 30 recettes à la fois savoureuses et simples pour découvrir toute la variété de la cuisine savoyarde. Les niveaux de prix et de difficulté ainsi que le temps de préparation sont précisés pour chaque recette. L'auteur vous propose des conseils et des variantes qui sont autant d'atouts pour réussir vos plats et charmer à coup sûr vos invités ! | | | Auteur : Raymonde Charlon | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Petits pratiques cuisine | | Livre Broché de 62 pages édité le 1 octobre 2007 | | | | | | Farcis | |  Choisissez quelques délicieux légumes, des viandes ou des fruits de mer, farcissez-les de viande aromatisée aux herbes de Provence, d'un peu de riz ou d'un mélange œuf-mie de pain, et régalez-vous ! Vous pouvez même appliquer cette technique aux préparations sucrées ! Tomates farcies, petits farcis niçois, avocats farcis au crabe, poivrons farcis végétariens, pommes farcies aux amandes... voici 30 recettes salées et sucrées pour faire vôtre cette gourmande tradition méridionale. Les niveaux de prix et de diffi... Lire la suite | | | Auteur : Myriam Darmoni | | Editeur : Hachette Pratique | | Livre Broché de 62 pages édité le 3 janvier 2008 | | | | | | Cuisine provençale | |  Salade niçoise, pissaladière, bouillabaisse, ratatouille, tapenade... autant de mets incontournables de la cuisine provençale. Faciles à préparer, les recettes allient traditions et authenticité. Produits du terroir, qualité, fraîcheur, aromates sont les maîtres-mots de cette cuisine. Chaque recette est expliquée étape par étape et des symboles précis indiquent le niveau de prix et de difficulté. | | | Auteur : M. Pastier | | Editeur : Hachette | | Collection : Petits pratiques | | Livre Broché de 62 pages édité le 6 avril 2005 | | | | | | Les Guides Gourmands : Provence - Côte-d'Azur - Corse | |  Au menu de ce guide du "bien manger régional":
Des restaurants de qualité à des prix accessibles: tous proposent au moins un menu inférieur à 28 €. Un choix de boutiques et de marchés où dénicher les meilleurs produits locaux. La présentation des produits vedettes et des recettes traditionnelles de la région. Deux cartes de la région sur lesquelles sont situées toutes les localités citées (à l'intérieur de la couverture). Des plans de ville indiquant les établissements sélectionnés. | | | Auteur : Michelin | | Editeur : Michelin Édit des Voyages | | Collection : Guide Gourmand | | Livre Broché de 414 pages édité le 13 nov 2004 | | | | |
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