|
|
| 8 livres Guy Martin - Grands chefs - Cuisine | | | Un artiste au Grand Véfour | |  Artiste derrière les fourneaux, Guy Martin l'est assurément. Mais le chef du Grand Véfour est aussi amateur d'art et plus particulièrement de peinture. Aussi a-t-il entrepris avec cet ouvrage une démarche au demeurant singulière : allier plaisir des yeux et plaisir du palais en s'inspirant de toiles de son choix pour composer des recettes inédites. Guidé par une couleur, une forme, l'émotion suscitée par un tableau, le cuisinier de talent s'est laissé porter par une puissante imagination créatrice : ainsi comm... Lire la suite | | | Auteur : Guy Martin | | Editeur : Seuil | | Livre Broché de 122 pages édité le 5 oct 2000 | | | | | | Toute la cuisine | |  Quand le chef du Grand Véfour, trois macarons au Michelin, décide de s’installer dans votre cuisine, cela donne Toute la cuisine : une bible de 1 000 recettes que Guy Martin imagine "couverte de taches à force d’être manipulée… dans une cuisine". Cuisine qu’il pose d’emblée comme "minimaliste", avec pour seul équipement deux plaques électriques et un four de base. Le cadre est posé. À vous de constituer votre menu !
Soupes, potages, veloutés ; sauces ; épices ; entrées froides et chaudes ; salades ; œufs, ome... Lire la suite | | | Auteur : Guy Martin | | Editeur : Seuil | | Livre Relié de 1128 pages édité le 18 mai 2004 | | | | | | Contes et recettes du monde | |  Loin d’être un simple livre de recettes illustré, Contes et Recettes du monde est un pari créatif du Chef du Grand Véfour. Au côté de ses recettes, chaque photographie choisie a été pour lui l’occasion d’une émotion, qu’il a voulu traduire dans son langage : la cuisine. Guy Martin nous invite au voyage à travers l’œil du photographe, et l’imagination du cuisinier. Ce jeu de correspondances se prolonge avec Henri Gougaud et son talent de conteur, dans des histoires qu’habitent l’exotisme des sens et les plaisir... Lire la suite | | | Auteur : Guy Martin | | Editeur : Seuil | | Livre Relié de 208 pages édité le 17 oct 2003 | | | | | | Quotidiens gourmands : Solo & Co | |  Mettez de la gourmandise dans votre quotidien ! Avec Guy Martin, chef trois étoiles au Grand Véfour, l'aventure est 100 % garantie. Les 80 recettes qu'il nous livre ici sont à déguster en solo, en duo, en trio ou à plus ! Le principe est simple : il suffit de multiplier les quantités par le nombre de convives. A vous de partager - ou non - un guacamole sur fond d'artichaut au raifort, un chèvre chaud aux mirabelles acidulées ou encore une fondue de cheddar aux légumes. | | | Auteur : Guy Martin | | Editeur : Seuil | | Collection : Pratiq.Cuis | | Livre Relié de 159 pages édité le 1 octobre 2004 | | | | | | Dictionnaire des mots de la cuisine | |  De A comme Araser à Z comme Zeste, Guy Martin, chef étoilé au restaurant Le Grand Véfour, s'invite dans votre cuisine. Tout son savoir et son art dans ce dictionnaire... A lire, à apprendre, à cuisiner, à déguster. Des mots à dévorer ! | | | Auteur : Guy Martin | | Editeur : Seuil | | Collection : PRATIQ.CUISINE | | Livre Broché de 126 pages édité le 2 mars 2006 | | | | | | Les Tartes de Maximin | |  80 recettes de tartes et pâtés pantin (pâté en croûte façonné à la main, sans moule) par un des chefs français, les plus créatifs. On a tous en tête quelques recettes de tartes salées et sucrées très classiques. Elles peuvent être soit une entrée, un plat très pratique ou un joli dessert. Jacques Maximin, virtuose des fourneaux à Vence (06), nous prouve qu’il existe une multitude de recettes facilement réalisables, et hautes en couleurs ! En entrée froide ou chaude, ou en plat unique, le choix est vaste entre ... Lire la suite | | | Auteur : Jacques Maximin | | Editeur : Minerva | | Collection : Gastronomie | | Livre Relié de 157 pages édité le 8 avril 2005 | | | | | | Recettes gourmandes de Guy Martin | |  De la Savoie au Grand Véfour. C'est le parcours de Guy Martin, l'un des plus jeunes maîtres queux français, officiant dans le superbe restaurant de la place du Palais royal à Paris, auréolé de ses trois étoiles Michelin. À l'origine de ce parcours : la gourmandise, les plaisirs de la table, initiés par une mère attentive à distinguer le bon et le fin. Pour Guy Martin, "la cuisine est un chemin, un aller-retour incessant entre l'invention et la réalisation, entre l'idéal de la sensation et la réalité des produi... Lire la suite | | | Auteur : Isabelle Rozenbaum | | Editeur : Le Chêne | | Collection : Grands Chefs | | Livre Relié de 183 pages édité le 1 octobre 1996 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
A l'origine ce site de vente était dédié aux livres mais son catalogue a été rapidement enrichi avec d'autres produits culturels comme la musique,les DVD,les jeux vidéos et les logiciels.
Le succès d'Amazon repose sur la richesse de son catalogue, la simplicité d'achat et surtout le grand sérieux de son service client.
Amazon s'est ouvert rapidement sur le monde en créant des sites internationaux comme celui du Canada, la Grande Bretagne, l'Allemagne, l'autriche le Japon et la Chine.
Le Catalogue français comporte plus de 500 000 titres souvent accompagnés de fiches de lecture, de biographie des auteurs, des commentaires et critiques des lecteurs. | | | | | | | | |  Ce service de Google permet la recherche de textes des livres. Il donne aussi toutes les informations pour les acheter ou les emprunter.
Son utilisation est très simple, il suffit de saisir le texte souhaité et de cliquer sur "Rechercher des livres".
Apparaissent ensuite tous les liens sur les livres comportant le texte recherché.
En cliquant sur le livre, vous avez un accés total ou limité sur son contenu, son sommaire, les liens pour son achat, emprun pou téléchargement. | | | | |
|
|
