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| 6 livres Olivier Roellinger - Grands chefs - Cuisine | | | Une cuisine contemporaine | |  Depuis toujours il rêve de la mer. Le célèbre chef breton Olivier Roellinger aurait pu devenir marin, lui qui enfant s'imaginait corsaire. Sa cuisine enracinée dans l'histoire des grandes découvertes témoigne de cette volonté de vivre, contre vents et marées, l'aventure des lointains. Les intrépides navigateurs de jadis furent aussi les ambassadeurs du poivre, de l'ananas et autres trésors gourmands dont nous avons oublié qu'ils eurent à franchir des océans pour atteindre nos tables. Ce livre met en scène dix-... Lire la suite | | | Auteur : Olivier Roellinger | | Editeur : Flammarion | | Collection : Envies de ... | | Livre Relié de 232 pages édité le 15 avril 200 | | | | | | Le livre des épices | |  Depuis des millénaires, les épices fascinent et émerveillent. Aujourd'hui, alors que leur usage s'est largement répandu et que leur prix les rend accessibles à tous, elles nous font pourtant encore rêver. Délicates gaines de cardamome, précieuses fleurs de safran, rutilantes guirlandes de piments, poivres de toutes les couleurs, sans oublier les bouquets d'épices que sont les masalas ou les caris : chacune de ces merveilles a ses usages, ses accords parfaits, ses succulents secrets dévoilés ici par Alain Stell... Lire la suite | | | Auteur : Alain Stella | | Editeur : Flammarion | | Collection : sans | | Livre Relié édité le 5 février 2004 | | | | | | Couleurs de Bretagne | |  Une balade à travers cette région de France, de ce qui la distingue profondément: faïences de Quimper, hortensias et huîtres de Candale, recettes traditionnelles (Kouign Amann), métiers oubliés, sa nature pittoresque. Plus de 150 illustrations témoignent de sa beauté, selon une présentation thématique originale, par couleur. Un carnet d'adresses est disponible pour préparer un voyage dans cette contrée. | | | Auteur : Olivier Roellinger | | Editeur : Flammarion | | Collection : sans | | Livre Relié de 176 pages édité le 23 avril 1999 | | | | | | Des comptoirs à la cuisine : Textes et recettes inspirés par l'Histoire philosophique et politique d | |  Amoureux de l'aventure maritime et des rencontres lointaines, Olivier Roellinger a toujours eu besoin de livres pour imaginer ses recettes. De l'Histoire philosophique et politique des établissements et du commerce des Européens dans les deux Indes publiée en 1770 par l'abbé Raynal, il a retenu les passages consacrés aux épices. Ce que cette encyclopédie du commerce colonial au XVIIIe siècle dit du cacao, du camphre, du café, de la cannelle, du coco, du gingembre, du ginseng, du girofle, du musc, de la muscade... Lire la suite | | | Auteur : Olivier Roellinger | | Editeur : Actes Sud | | Collection : CUISINE | | Livre Broché de 138 pages édité le 23 novembre 2007 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
A l'origine ce site de vente était dédié aux livres mais son catalogue a été rapidement enrichi avec d'autres produits culturels comme la musique,les DVD,les jeux vidéos et les logiciels.
Le succès d'Amazon repose sur la richesse de son catalogue, la simplicité d'achat et surtout le grand sérieux de son service client.
Amazon s'est ouvert rapidement sur le monde en créant des sites internationaux comme celui du Canada, la Grande Bretagne, l'Allemagne, l'autriche le Japon et la Chine.
Le Catalogue français comporte plus de 500 000 titres souvent accompagnés de fiches de lecture, de biographie des auteurs, des commentaires et critiques des lecteurs. | | | | | | | | |  Ce service de Google permet la recherche de textes des livres. Il donne aussi toutes les informations pour les acheter ou les emprunter.
Son utilisation est très simple, il suffit de saisir le texte souhaité et de cliquer sur "Rechercher des livres".
Apparaissent ensuite tous les liens sur les livres comportant le texte recherché.
En cliquant sur le livre, vous avez un accés total ou limité sur son contenu, son sommaire, les liens pour son achat, emprun pou téléchargement. | | | | | | | | |  En 1911, sollicité par André Gide et Jean Schlumberger, Gaston
Gallimard prend la gestion des Éditions de la Nouvelle Revue française, maison fondée dans le prolongement de la revue La NRF – créée en 1908 par Gide et ses proches. Ainsi débuta l'une des plus belles aventures éditoriales de ces cent dernières années, que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui*.
Pour Gallimard, un Editeur c'est être à la hauteur d'un patrimoine littéraire et de valeurs qui ont présidé à son édification. Mais c'est aussi préserver son indépendance, capitalistique et commerciale, pour faire valoir des positions originales sur le marché. D'où la constitution progressive d'un groupe Gallimard, structure équilibrée et diversifiée, capable d'assurer à l'enseigne de saines conditions de croissance et de développement.
Contact : Éditions Gallimard
5, rue Sébastien-Bottin
75328 Paris cedex 07
Tél. : 01.49.54.42.00
Fax : 01.45.44.94.03
| | | | | | | | |  La création de la "Librairie Fernand Nathan" coïncide avec la promulgation des lois scolaires "Jules Ferry" (1881-1882), symbole du développement des valeurs démocratiques de l'époque. Fernand Nathan partage les idées républicaines d'égalité des chances, de prestige du savoir et donne à sa maison une réelle mission éducative : diffuser le plus largement possible le savoir et l'envie d'apprendre. Il décide donc d'accompagner l'apprentissage avec des méthodes pédagogiques sérieuses et adaptées. Il conçoit des nouveaux livres pour les élèves, conformes aux programmes récemment parus. Et dans le même temps, il commence à publier des ouvrages pour les Ecoles Normales, destinés à former les jeunes maîtres au nouvel esprit de l'époque
Très vite Fernand Nathan va diffuser ses méthodes dans les colonies françaises et dans les pays francophones. La maison déménagera alors successivement 16, rue des Fossés Saint Jacques en 1913 puis, en 1926, au 9 rue Méchain dans le 14ème arrondissement, enfin, en 2006, au 25 avenue Pierre de Coubertin dans le 13ème arrondissement.
Contact : Relations Enseignants Nathan
75704 Paris Cedex 13
Tél : 0825 00 11 67 (Numéro Indigo)
Fax : 01 45 87 53 43
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