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| 25 livres Asie Cuisine thaïlandaise - Cuisines du monde - Cuisine | | | Cuisine asiatique | |  Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois. | | | Auteur : Thidavadee Camsong | | Editeur : Hachette Littérature | | Collection : Petits pratiques Hachette | | Livre Broché de 63 pages édité le 3 novembre 1993 | | | | | | Cuisine thaie | |  Cinquante recettes joliment illustrées et expliquées dans les moindres détails. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois. | | | Auteur : M. Pastier | | Editeur : Hachette Littérature | | Collection : Vie Pratique | | Livre Broché de 60 pages édité le 29 avril 2006 | | | | | | La vraie cuisine Thaï toute simple | |  Il est toujours agréable en cuisine d'être conseillé. Quand le guide est un maître de la gastronomie, c'est encore mieux ! C'est le cas ici, avec Ken Hom, grand spécialiste de la cuisine chinoise et orientale. Le maître queux exerçant ses talents à Londres (et vivant dans le Sud-Ouest, ça ne s'invente pas !) donne maintenant ses clés, ses conseils et ses idées sur la cuisine thaïe, en quarante recettes. Soupe piquante aux crevettes, beignets de maïs, calamars sautés au basilic, boulettes de viande parfumées, p... Lire la suite | | | Auteur : Ken Hom | | Editeur : Flammarion | | Collection : Gastronomie | | Livre Cartonné de 128 pages édité le 15 février 2003 | | | | | | Petits plats thaïs | |  Une vingtaine de recettes de cette cuisine épicée dont certaines ont été adoucies pour les palais occidentaux. Précédées d'une présentation des produits typiques et ingrédients essentiels à cette cuisine. | | | Auteur : Christian Teubner | | Editeur : Marabout | | Collection : Marabout côté cuisine | | Livre Relié de 62 pages édité le 1 juin 2000 | | | | | | Cuisine Thaï | |  Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Pas de soucis : la réussite est garantie puisque ces recettes sont déjà " passées trois fois à la casserole " avant de vous être proposées. Alors à vos fourneaux ! | | | | | Editeur : Marabout | | Collection : Marabout chef | | Livre Broché de 120 pages édité le 2 octobre 2002 | | | | | | Thaï pour débutants | |  Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Pas de souci : la réussite est garantie puisque ces recettes sont déjà " passées trois fois à la casserole " avant de vous être proposées. Alors à vos fourneaux ! | | | Auteur : Danielle Delavaquerie | | Editeur : Marabout | | Collection : Marabout chef | | Livre Broché de 119 pages édité le 5 janv 2005 | | | | | | Carnets de recettes exotiques Coffret 3 volumes : Ile Maurice. Antilles. Thaïlande | |  Trois femmes, trois personnalités, trois pays, trois façons de transmettre une passion commune : la cuisine. À travers des carnets de recettes conçus tels des carnets de voyage, elles poursuivent un même but : transmettre leur savoir et un peu de leur culture à leurs enfants et à leurs petits-enfants, avec humour et plaisir. Quarante-cinq recettes exotiques simples à composer et à cuisiner pour ceux que l'on aime, pour faire partager souvenirs, parfums, couleurs et saveurs d'ailleurs. | | | Auteur : Alexandra Clarou | | Editeur : Aubanel | | Collection : sans | | Livre Relié de 144 pages édité le 22 mai 2003 | | | | | | La cuisine thaïlandaise : Asiatique et légère | |  Voici un aperçu de la cuisine thaïlandaise dans toute sa diversité : en-cas, soupes, salades relevées, mets délicieux avec et sans viande ou bien avec poissons et fruits de mer. Vous connaîtrez bien vite tous les secrets de la cuisine thaïlandaise et l'art de préparer le riz gluant aussi bien que le canard à l'ananas. | | | Auteur : Thidavadee Camsong | | Editeur : Vigot | | Collection : Carnets de cuisine | | Livre Broché de 62 pages édité le 12 mai 2005 | | | | | | Le meilleur de la cuisine thaï | |  Envie d'un petit voyage culinaire à travers la cuisine thaï ? Ouvrez vite ce livre et découvrez les succulentes préparations qu'il contient. Légères et saines, les spécialités thaïlandaises sont faciles à préparer. A côté des entrées, des salades et des soupes, l'auteur présente un large éventail de plats de résistance à base de viande, de volaille, de poisson et de fruits de mer, ainsi que quelques desserts et boissons. Famille et amis se délecteront des nouveautés culinaires que vous leur proposerez ! | | | | | Editeur : Chantecler | | Collection : sans | | Livre Relié de 125 pages édité le 28 septembre 2002 | | | | | | Le Livre de la cuisine thaïe | |  Le Livre de la cuisine thaïe, de David Thompson, n’est pas juste un livre de recettes, c’est un véritable monument dédié à l’une des cuisines les plus raffinées de la planète. Pensant, avec raison, que l’art culinaire d’un pays est indissociable de la culture et de la société dont elle exprime l’essence, l’auteur débute par une exploration de l’histoire et de la culture de la Thaïlande, un pays où la nourriture, le cérémoniel et le sacré sont intimement mêlés.
Il revient ensuite longuement sur le riz, élément... Lire la suite | | | Auteur : David Thompson | | Editeur : Editions du Rouergue | | Collection : sans | | Livre Relié de 671 pages édité le 17 mars 2004 | | | | |
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