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| 722 livres Asie Ouvrages généraux - Cuisines du monde - Cuisine | | | La Cuillère d'argent | |  Publié en 1950 par Domus, le célèbre magazine italien dédié à l’architecture et au design, La Cuillère d’argent est le livre de cuisine le plus populaire en Italie depuis plus de cinquante ans. Pour la première fois publié en français, cette authentique bible de la cuisine italienne regroupe 2 000 recettes traditionnelles et contemporaines glanées par des spécialistes dans chacune des régions du pays. Au-delà du cliché des pâtes et des pizzas, cet ouvrage présente de façon simple et pratique les nombreuses pos... Lire la suite | | | | | Editeur : Phaidon Press Ltd | | Collection : CUISINE | | Livre Relié de 1263 pages édité le 26 octobre 2006 | | | | | | Cuisine asiatique | |  Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois. | | | Auteur : Thidavadee Camsong | | Editeur : Hachette Littérature | | Collection : Petits pratiques Hachette | | Livre Broché de 63 pages édité le 3 novembre 1993 | | | | | | Le meilleur de ma cuisine wok & co | |  Autant de recettes au wok, à la vapeur ou au four qui mêlent harmonieusement les saveurs d'Orient et d'Occident. Ken Hom, chef superstar de la cuisine asiatique, excelle dans ces préparations gourmandes et saines. Pour le plus grand plaisir de vos papilles retrouvez : Plus de 13o recettes savoureuses et simples commentées et expliquées par Ken Hom. Toutes les recettes de base qui vous permettront de réaliser fonds et sauces indispensables. Des idées de menus selon les moments de la vie. De magnifiques photogra... Lire la suite | | | Auteur : Ken Hom | | Editeur : Hachette | | Collection : Cuisine | | Livre Relié de 231 pages édité le 6 octobre 2004 | | | | | | Cuisiner au wok | |  Le wok est l'outil indispensable pour tout saisir, sauter ou braiser, et réaliser rapidement une cuisine légère et savoureuse. Découvrez dans ce livre :
- Des plats traditionnels de la cuisine asiatique, adaptés
par un grand chef ;
- Des recettes faciles pour ne pas perdre de temps en cuisine ;
- Des idées de menus pour préparer, au wok, des repas
équilibrés et savoureux.
Initiez-vous à une cuisine facile et légère avec Ken Hom, le chef de la cuisine chinoise. | | | Auteur : Ken Hom | | Editeur : Hachette | | Collection : Cuisine | | Livre Broché de 159 pages édité le 6 oct 2004 | | | | | | Régimes crétois : Bienfaits et délices | |  Les saveurs, le plaisir, les atouts du régime crétois au service de votre santé. Découvrez les secrets de cette diète ancestrale expliqués par un nutritionniste de renom, Jacques Fricker. Composez votre assiette crétoise en suivant ses conseils pour choisir les bons produits, regorgeant d'éléments protecteurs pour la santé : fruits, légumes, huiles, poissons riches en oméga-3... Aubergines à la cuillère, Pageot en papillote et gratin de tomates, Chaud-froid de figues..., appréciez les 70 recettes qui associent... Lire la suite | | | Auteur : Jacques Fricker | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Pratiques Hachette | | Livre Broché de 159 pages édité le 16 mars 2005 | | | | | | Le wok fait recettes | |  Bœuf sauté au poivre et aux baies, crevettes au gingembre, pâtes sautées au curry et à l'orange... En variant les idées et les ingrédients, Ken Hom, le grand virtuose de la cuisine asiatique, propose un ouvrage où chaque recette est un voyage, des saveurs orientales traditionnelles aux rencontres gourmandes entre l'Est et l'Ouest. Toutes sont légères et faciles à réaliser. Découvrez dans ce livre : 100 recettes de viandes, de poissons, de légumes ou de pâtes ; Les conseils de Ken Hom pour composer son repas et... Lire la suite | | | Auteur : Ken Hom | | Editeur : Hachette | | Collection : Cuisine | | Livre Broché de 144 pages édité le 16 février 2005 | | | | |
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