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| 79 livres Cuisine des îles - Cuisines du monde - Cuisine | | | Cuisine créole | |  Toute la chaleur des plats créoles authentiques... Rougail aux tomates et au poivron, crème de concombre à la noix de coco ou colombo de porc... découvrez 30 recettes ensoleillées et conviviales pour apporter une petite touche d'exotisme à vos repas. Des conseils, des astuces, et des variantes de recettes permettent de varier les plaisirs... Toutes les recettes sont expliquées pas à pas et des symboles colorés indiquent systématiquement les niveaux de prix et de difficulté. | | | Auteur : Laurent Bianquis | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Petits pratiques cuisine | | Livre Broché de 62 pages édité le 14 juin 2006 | | | | | | Les Guides Gourmands : Île-de-France 2004 | |  Guide Gourmand Ile-de-France : NOUVEAU ! Découvrez les Guides Gourmands, les guides du Bien Manger Régional. Une sélection d’adresses de restaurants, de marchés et de boutiques choisis pour l’excellence de leurs produits.
Dans le Guide Gourmand Ile-de-France, vous trouverez 850 adresses pour « bien manger régional », dont : 500 restaurants choisis pour la qualité de leur cuisine et leurs prix accessibles. 350 marchés et boutiques où dénicher les meilleurs produits locaux
Egalement dans ce guide : la déco... Lire la suite | | | Auteur : Guides Gourmands | | Editeur : Michelin Editions des Voyages | | Collection : Les Guides Gourmands | | Livre Broché de 382 pages édité le 13 novembre 2003 | | | | | | Paris gourmet : Belles et bonnes tables de la ville | |  Paris a inventé les restaurants avec l'ouverture de Beauvilliers en 1784. Depuis, la Ville Lumière vit une histoire d'amour avec ces lieux où s'invente plus que jamais la gastronomie de demain. Et pour que le plaisir des gourmets soit complet, nombre de ces restaurants historiques, brasseries, bistrots ou restaurants contemporains sont également un régal pour l'œil. Les découvrir dans ce livre se révèle ainsi un plaisir pour tous les sens. Le carnet d'adresses en fin d'ouvrage, très complet, offre un choix éla... Lire la suite | | | Auteur : Pierre Rival | | Editeur : Flammarion | | Collection : GASTRONOMIE CUI | | Livre Relié de 166 pages édité le 12 décembre 2005 | | | | | | Martinique- inventaire patrimoine culinaire | |  Cet inventaire imaginé par le Conseil national des arts culinaires fait le tour de 22 régions françaises pour témoigner de la richesse du patrimoine culinaire et conserver sa mémoire. Ce douzième tome, le premier consacré à une région d'outre-mer, décrit les produits du terroir ainsi que l'art culinaire de la Martinique. | | | Auteur : Conseil Arts Culinaires | | Editeur : Albin Michel | | Collection : Pratique | | Livre Relié édité le 2 janvier 1997 | | | | | | Guadeloupe: Produits du terroir et recettes traditionnelles | |  Née des différentes influences caraïbes, européennes, africaines et orientales, la cuisine de Guadeloupe a été patiemment façonnée par l'histoire. Elle se caractérise par des plats parfumés et relevés qui valorisent les produits du terroir dont la diversité s'apprécie, en particulier, à l'étalage des marchés hauts en couleurs de cette île des Antilles : bois-d'Inde, sirop de batterie, cassaves, goyaves, mangues, ignames, bananes-légumes, balaous, chatous, cacao... Cette cuisine créole, gaie, heureuse, sensuell... Lire la suite | | | Auteur : Conseil Arts Culinai | | Editeur : Albin Michel | | Collection : L'inventaire du patrimoine culinaire de la France | | Livre Reliure inconnue de 379 pages édité le 21 avril 1998 | | | | | | Cuisine antillaise | |  Vous aimez recevoir ? Cet ouvrage vous propose des recettes festives à découvrir en famille ou entre amis. Vous souhaitez cuisiner pour deux ? Dégustez en tête à tête des mets simples à réaliser. Vous avez des enfants ? Grâce à des recettes adaptées, préparez des plats qui les épateront. Vous faites attention à votre ligne ? Découvrez des plats équilibrés et savoureux pour vous faire plaisir sans culpabiliser. Et parce que dans la vie les choses bougent et évoluent, les 52 recettes présentées dans cet ouvrage ... Lire la suite | | | Auteur : Martine Lizambard | | Editeur : Solar | | Collection : Sur Mesure | | Livre Broché de 94 pages édité le 28 avril 2005 | | | | | | 100 % créole : Voyage en pays créole illustré de 80 recettes pimentées | |  Spontanées, métissées, parfumées, authentiques, simples, raffinées... Riches de métissages, gardiennes du souvenir d'origines éloignées, les cultures et les cuisines créoles expriment fusion et volupté. Provoquant un éveil généreux des sens, les épices et les produits exotiques apportent plaisir, rêve et détente. Le feu du piment répond à celui du rhum ; sucre, vanille et fruits parfumés complètent un tableau tout en sensualité. Laissez-vous porter d'île en île à la découverte de l'histoire, des cultures caraï... Lire la suite | | | Auteur : Sophie Brissaud | | Editeur : Solar | | Livre Broché de 159 pages édité le 25 septembre 2006 | | | | | | La cuisine antillaise | |  Une famille authentique vous invite à découvrir toute la richesse de son patrimoine gastronomique. Clin d'œil à l'incontournable "jeu des 7 familles ", ce concept original, gourmand et ludique vous entraîne à la découverte de la cuisine d'une région du monde. Ici, la Guadeloupe! Daniela, la mère, André, le père, Samuelle, la fille, Brice, le fils, Annestine, la grand-mère et Saint-Louis, le grand-père présentent leurs meilleurs recettes, les secrets de leur préparation et les traditions qui s'y attachent. Ils ... Lire la suite | | | Auteur : Martine Lizambard | | Editeur : Solar | | Collection : Cuisine des 7 familles | | Livre Broché de 124 pages édité le 22 septembre 2006 | | | | |
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