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| 74 livres Cuisine vapeur - Cuisine au quotidien - Cuisine | | | Cuisine minceur | |  Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de " cuisine minceur " simples et gourmandes. Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat ! Je veux en savoir plus ! Des recettes de base et des... Lire la suite | | | Auteur : Laurence Du Tilly | | Editeur : Hachette | | Collection : La Popote des Potes | | Livre Broché de 126 pages édité le 18 mai 2005 | | | | | | Cuisine nomade : Cuisine à la vapeur | |  Une quarantaine de recettes simples, rapides et conviviales pour faire plaisir et se faire plaisir. De délicieux plats à la vapeur à déguster en famille ou entre amis : papillotes de poulet à l'estragon, poivrons farcis au chèvre, coquilles Saint-Jacques aux poireaux, salade de raie, pamplemousse et riz, choucroute de la mer, artichauts sauce tomate au basilic, pommes fondantes à la cannelle...
Des indications précises pour la cuisson à la vapeur des viandes, des poissons, des légumes et des fruits afin qu'il... Lire la suite | | | Auteur : I. Brancq | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : [Cuisine nomade | | Livre Broché de 96 pages édité le 12 février 2003 | | | | | | Super Cocotte : 119 recettes pour la Cocotte-Minute à toute vapeur | |  Frédérick e. Grasser-Hermé, révolutionne la pratique quotidienne de la cuisine moderne et nous livre 119 recettes consacrant la cuisine Cocotte-Minutée. Elle revisite le bon usage de l'autocuiseur, elle en invente l'esprit avec brio : cuisson à la vapeur, à l'étuvée, à l'étouffée, et même cuisson qui rôtit, qui braise, et qui pâtisse... La Cocotte-Minute et sa cuisson ultrarapide, c'est le gage du plaisir de manger sainement encore et toujours renouvelé. C'est le nouvel outil de votre créativité gastronomique ... Lire la suite | | | Auteur : Frédérick-E Grasser-Hermé | | Editeur : Hachette | | Livre Broché de 203 pages édité le 3 mars 2004 | | | | | | Le régime de la mer | |  Choisissez le poisson ! Car c'est l'aliment idéal d'une cuisine équilibrée pour garder la ligne, rester en forme et préserver sa santé. Avec 60 variétés de poissons, de coquillages et de crustacés, Jacques Le Divellec, l'un des meilleurs cuisiniers des produits de la mer, a imaginé pour vous 180 recettes légères,savoureuses et efficaces ! Belons au sabayon de ciboulette, Soupe de moules à la coriandre, Filets de barbue à la rhubarbe, Papillotes de rougets à la sauge... Avec de précieux conseils pour choisir le... Lire la suite | | | Auteur : Jacques Le Divellec | | Editeur : Hachette | | Collection : Réponses pratiques | | Livre Broché de 287 pages édité le 29 juin 2005 | | | | | | Cuisine à la vapeur | |  Des recettes simples et légères à concocter selon l'envie et l'inspiration du moment. Papillotes de poulet à l'estragon, poivrons farcis au chèvre, coquilles Saint-Jacques aux poireaux, salade de raie, pamplemousse et riz, artichauts sauce tomate au basilic, pommes fondantes à la cannelle... Une quarantaine de plats réalisés au cuit-vapeur ou à l'auto-cuiseur pour une cuisine à la fois saine, originale et savoureuse. Des indications précises pour la cuisson à la vapeur des aliments afin qu'ils conservent toute... Lire la suite | | | Auteur : Isabel Brancq | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Pratiques Cuisine | | Livre Broché de 95 pages édité le 4 janvier 2007 | | | | | | Cuisine légère et gourmande | |  Les secrets d'une cuisinière d'exception ! Françoise Bernard est La référence de la cuisine française grâce ses recettes testées par des millions de lecteurs depuis 40 ans. Mais la fée du logis n'a pas fini de vous surprendre ! Melons à l'italienne, aspics de légumes, fromage blanc aux radis roses, cresson en salade, tartare de saumon, potage froid andalou, salade de fruits frais... Retrouvez 70 recettes légères et gourmandes. Des recettes simples et dans l'air du temps pour se faire plaisir tout en gardant un... Lire la suite | | | Auteur : Françoise Bernard | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Pratiques Cuisine | | Livre Broché de 141 pages édité le 28 février 2007 | | | | | | Cuisine à la cocotte minute | |  Tous les bienfaits de la cuisine à la cocotte-minute... Voici 30 recettes pour redécouvrir le fondant des légumes vapeur, le tendre de la viande et les joies de la cuisine rapide ! Canard aux olives, cocotte de légumes du jardin ou pommes de terre vapeur, grâce à votre cocotte-minute, vous mijoterez des recettes traditionnelles ou délicieusement légères. Toutes les recettes sont illustrées et expliquées pas à pas pour vous faciliter leur réalisation. Alors n'attendez plus, laissez chuchoter votre cocotte ! | | | Auteur : M. Pastier | | Editeur : Hachette | | Collection : Petits pratiques | | Livre Broché édité le 6 avril 2005 | | | | | | Tartares et carpaccios | |  Des saveurs fraîches et étonnantes. Légumes, viandes ou fruits, les tartares et carpaccios se déclinent selon vos envies. Carpaccio de courgettes et de tomates à la feta, tartare de cabillaud au lait de coco et à la coriandre, ou carpaccio au pesto et aux pignons... voici 30 recettes traditionnelles ou plus originales mais toutes aussi faciles à réaliser. Chaque recette est expliquée étape par étape et des symboles colorés indiquent le niveau de prix et de difficulté. | | | Auteur : Maya Barakat-Nuq | | Editeur : Hachette | | Collection : Petits pratiques cuisine | | Livre Broché de 62 pages édité le 12 avril 2006 | | | | | | Cuisine légère | |  De l'amuse-gueule au dessert, 60 recettes originales pour une cuisine saine et équilibrée, sans excès de graisse ni de sucre. | | | Auteur : Colette Hanicotte | | Editeur : Larousse | | Collection : 100% plaisir | | Livre Broché de 95 pages édité le 8 mars 2006 | | | | |
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