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| 275 livres Poissons Fruits de mer - Cuisine | | | Le régime de la mer | |  Choisissez le poisson ! Car c'est l'aliment idéal d'une cuisine équilibrée pour garder la ligne, rester en forme et préserver sa santé. Avec 60 variétés de poissons, de coquillages et de crustacés, Jacques Le Divellec, l'un des meilleurs cuisiniers des produits de la mer, a imaginé pour vous 180 recettes légères,
savoureuses et efficaces ! Belons au sabayon de ciboulette, Soupe de moules à la coriandre, Filets de barbue à la rhubarbe, Papillotes de rougets à la sauge... Avec de précieux conseils pour choisir ... Lire la suite | | | Auteur : Jacques Le Divellec | | Editeur : Hachette | | Collection : Réponses pratiques | | Livre Broché de 287 pages édité le 1 juillet 2005 | | | | | | Caviar | |  Délicat, raffiné, depuis des siècles le caviar est prisé des mortels. Pline et Ovide l'ont décrit, les Phéniciens le conservaient pour se nourrir en temps de guerre, les empereurs de Mandchourie et les tsars de Russie en recherchaient la subtilité. Ses propriétés aphrodisiaques sont probablement à l'origine de son surnom d'" œufs d'Aphrodite ". Aujourd'hui, des caviars de qualités, de goûts et de couleurs extrêmement divers nous sont proposés. Susie Boeckmann et Nathalie Rebeiz-Nielsen nous livrent tous leurs ... Lire la suite | | | Auteur : Susie Boeckmann | | Editeur : Octopus | | Collection : sans | | Livre Relié édité le 8 octobre 2002 | | | | |
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