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| 1088 livres Cuisines régionales - Cuisine | | | Fou de saveurs | |  Gentiane, génépi, alchémille (ou thé des montagnes), angélique… On pourrait s'attendre à un herbier plutôt qu'à un livre de cuisine. Disons qu'il s'agit de l'un et l'autre à la fois, tant les recettes de Marc Veyrat sont étroitement inspirées des plantes qu'il trouve au gré de ses promenades en montagne. Inspirées aussi de ses origines paysannes : son grand-père qui, tous les ans à la Saint-François, réunissait ses amis et parents pour un grand repas l'initie à l'art du bien recevoir et du bien manger.
Fromag... Lire la suite | | | Auteur : Marc Veyrat | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Vie Pratique | | Livre Relié de 192 pages édité le 5 oct 1994 | | | | | | Bordeaux Bourgogne : Les passions rivales | |  Bordeaux, Bourgogne : deux civilisations qui s'opposent, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde. Quoi de commun entre ce Bourguignon tout en rondeur, et ce Bordelais, grand bourgeois raffiné, sinon leur commune passion pour l'excellence . Pour ressouder cette fracture française, Jean-Robert Pitte mobilise toute l'histoire culturelle et économique des deux vignobles et des sociétés qui les exploitent. Car la qualité a bien une histoire, et n'est pas due au seul terroir physique, comme ce... Lire la suite | | | Auteur : Jean-Robert Pitte | | Editeur : Hachette | | Collection : ESSAIS | | Livre Broché de 250 pages édité le 24 août 2005 | | | | | | Génération chef | |  Quand gastronomie rime avec plaisir et générosité, ne cherchez pas, c'est signé Cyril Lignac ! Que vous soyez expert ou débutant, sa cuisine est faite pour vous. Vous trouverez dans ce nouveau recueil 80 recettes : des idées pour toutes les circonstances : des déjeuners sur le pouce, des goûters d'enfants ou des repas de fête ; les coups de cœur de Cyril ; de nombreux desserts où les fruits sont les rois ; les petites touches perso qui font toute la différence ; les célèbres recettes de Cyril : LA purée à la v... Lire la suite | | | Auteur : Cyril Lignac | | Editeur : Hachette | | Collection : CUISINE | | Livre Broché de 199 pages édité le 3 avril 2006 | | | | | | Saveurs et terroirs du lyonnais | |  Ouvrage dédié au berceau de la cuisine française, Lyon et à ses voisins, le Dauphiné et la Savoie. Découvertes des produits qui font sa réputation: poissons, volailles de Bresse, charcuteries et fromages, sans oublier les liqueurs et le beaujolais. | | | Auteur : Anonyme | | Editeur : Hachette Littérature | | Collection : Vie Pratique | | Livre Reliure inconnue édité le 5 mars 1997 | | | | | | La Cuisine paysanne | |  La Cuisine paysanne frappe d'abord par sa mise en page : pas de photographies, mais des dessins à l'aquarelle sépia pour illustrer les recettes, comme un avant-goût de cette cuisine authentique, pleine de nos traditions. Au programme, pas moins de 300 recettes du terroir, de ces plats de nos grands-mères qui mijotaient souvent toute la matinée et embaumaient la cuisine. Épaule d'agneau aux herbes, omelette aux asperges sauvages, cailles aux feuilles de vigne, rôti de porc à la sauge mais aussi gâteau aux carot... Lire la suite | | | Auteur : Marc Veyrat | | Editeur : Hachette | | Collection : Vie Pratique | | Livre Broché de 317 pages édité le 22 sept 1999 | | | | |
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