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| 106 livres Cuisine - Sport Loisirs - Dictionnaires Encyclopédies | | | Encyclopédie des herbes et des épices | |  Superbe album illustré sur les herbes aromatiques et les épices du monde entier. Divisé en neuf chapitres: herbes, épices, cuisines de tous les pays, légumes et fruits parfumés, extraits, essences et sucreries, fleurs et feuilles délicieuses, sauces, condiments et conserves de fruits, boissons. Présentation soignée, avec beaucoup d'illustrations. | | | Auteur : Sélection du Reader's Digest | | Editeur : Sans | | Livre Reliure inconnue de 288 pages | | | | | | Encyclopédie touristique des vins de France | |  Etablie avec la collaboration d'éminents spécialistes (universitaires, chercheurs, oenologues, journalistes spécialisés de toutes les régions de France), cette Encyclopédie propose pour la première fois une double approche du monde du vin : à la fois guide touristique et guide de consommation, cet ouvrage constitue une véritable promenade au coeur de la civilisation du vin en France. 650 photos et schémas couleur 38 cartes-itinéraires | | | Auteur : anonyme | | Editeur : Hachette Pratique | | Livre Broché de 448 pages édité le mars 1999 | | | | | | Atlas Hachette des vins de France | |  Cet ouvrage collectif a été élaboré avec le concours des plus grands spécialistes des vins de France sous la direction de Pascal Ribéreau-Gayon. La collaboration de l 'Institut national des appellations d 'origine et celle de l 'Institut géographique national permettent de présenter une cartographie réunissant sur un même document l 'aire géographique, la couleur des vins et leur hiérarchie. Une édition refondue et augmentée de l'Atlas Hachette des Vins de France, ouvrage de référence sur les vins d 'appellati... Lire la suite | | | Auteur : Pascal Ribéreau-Gayon | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Hachette Pratique | | Livre Relié édité le 2000 | | | | | | Encyclopédie touristique des vins de France | |  À la fois guide touristique et guide du consommateur, cet ouvrage propose de découvrir non seulement les paysages viticoles et les curiosités architecturales des villages vignerons au fil de trente-huit itinéraires, mais aussi les meilleurs producteurs régulièrement retenus dans le Guide Hachette des vins. Soixante-dix pages thématiques rythment ce voyage, invitant l'amateur à se passionner pour l'histoire du vin, les cépages, les terroirs et les hommes de la vigne, le guidant dans ses dégustations. Historiens... Lire la suite | | | | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : sans | | Livre Broché de 448 pages édité le 2 octobre 2002 | | | | | | Dictionnaire des mots de la cuisine | |  De A comme Araser à Z comme Zeste, Guy Martin, chef étoilé au restaurant Le Grand Véfour, s'invite dans votre cuisine. Tout son savoir et son art dans ce dictionnaire... A lire, à apprendre, à cuisiner, à déguster. Des mots à dévorer ! | | | Auteur : Guy Martin | | Editeur : Seuil | | Collection : PRATIQ.CUISINE | | Livre Broché de 126 pages édité le 2 mars 2006 | | | | | | Larousse gastronomique | |  Avec 4 000 entrées encyclopédiques, ce Larousse gastronomique se veut une description du monde de la cuisine et de la gastronomie : histoire, produits, ingrédients composant les recettes, vins et eaux de vie, diététique... Tout y est. Feuilleter, consulter, essayer une nouvelle recette mais aussi se cultiver et rêver, telles sont les possibilités qu'offre cette somme phénoménale de la gastronomie. Si l'ouvrage est exhaustif, il est surtout un fonds presque inépuisable d'idées pour les plaisirs de la table. Agr... Lire la suite | | | Auteur : Joel Robuchon | | Editeur : Larousse Editions | | Collection : sans | | Livre Relié de 1212 pages édité le 1996 | | | | | | Larousse gastronomique, coffret 3 volumes | |  Avec 4 000 entrées encyclopédiques, ce Larousse gastronomique dans se version coffret trois volumes se veut une description du monde de la cuisine et de la gastronomie : histoire, produits, ingrédients composant les recettes, vins et eaux de vie, diététique... Tout y est. Feuilleter, consulter, essayer une nouvelle recette mais aussi se cultiver et rêver, telles sont les possibilités qu'offre cette somme phénoménale de la gastronomie. Si l'ouvrage est exhaustif, il est surtout un fonds presque inépuisable d'id... Lire la suite | | | | | Editeur : Larousse | | Collection : sans | | Livre Relié édité le 19 septembre 2000 | | | | | | Larousse gastronomique version luxe (Nouvelle édition) | |  Avec 4 000 entrées encyclopédiques, ce Larousse gastronomique se veut une description du monde de la cuisine et de la gastronomie : histoire, produits, ingrédients composant les recettes, vins et eaux de vie, diététique... Tout y est. Feuilleter, consulter, essayer une nouvelle recette mais aussi se cultiver et rêver, telles sont les possibilités qu'offre cette somme phénoménale de la gastronomie. Si l'ouvrage est exhaustif, il est surtout un fonds presque inépuisable d'idées pour les plaisirs de la table. Agr... Lire la suite | | | | | Editeur : Larousse | | Collection : sans | | Livre Relié de 1215 pages édité le 1 septembre 2000 | | | | |
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