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84 livres
L'Alimentation des animaux monogastriques

Photo livre L

Le livre L'Alimentation des animaux monogastriques est sans description.

Editeur : Inra

Collection : sans

Livre Cartonné de 282 pages édité le 1 avril 1995

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La Cuisson-extrusion : Vocabulaire français-anglais-allemand-italien

Photo livre La Cuisson-extrusion : Vocabulaire français-anglais-allemand-italien de Annick Bouroche

Le livre La Cuisson-extrusion : Vocabulaire français-anglais-allemand-italien est sans description.

Auteur : Annick Bouroche

Editeur : INRA

Collection : Dictionnaires

Livre Relié de 96 pages édité le 19 janvier 1996

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Le Métier de chercheur: Regard d'un anthropologue

Photo livre Le Métier de chercheur: Regard d

Deux mythes symétriques traversent nos sociétés. Selon le premier, entretenu par les chercheurs eux-mêmes, il est nécessaire de protéger l'activité scientifique de toute pollution par les idéologies, les intérêts, les passions, les modes. Selon le second, véhiculé par nombre d'autorités morales, intellectuelles, religieuses, c'est au contraire la société et ses valeurs qu'il convient de protéger contre les conséquences des progrès incontrôlés de la science et de la technologie. La science, répond le philosophe... Lire la suite

Auteur : Bruno Latour

Editeur : Inra

Collection : Sciences en questions

Livre Reliure inconnue de 95 pages édité le 1995

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Les usages sociaux de la science : Pour une sociologie clinique du champ scientifique

Photo livre Les usages sociaux de la science : Pour une sociologie clinique du champ scientifique de Pierre Bourdieu

Lorsque l'on s'interroge sur les usages sociaux de la science, on envisage rarement celui que les chercheurs pourraient eux-mêmes faire d'une sociologie de la production scientifique. Ne pourraient-ils en faire un usage " clinique " qui permettrait à la recherche de remplir plus efficacement les missions que la société lui confie ? Les " champs scientifiques " sont, selon Pierre Bourdieu, le lieu de l'affrontement nécessaire entre deux formes de pouvoir correspondant à deux espèces de " capital scientifique " ... Lire la suite

Auteur : Pierre Bourdieu

Editeur : INRA

Collection : Sciences en questions

Livre Broché de 80 pages édité le 23 décembre 1997

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Environnement et aquaculture, tomes 1 et 2

Photo livre Environnement et aquaculture, tomes 1 et 2 de

Prix spécial pour les 2 tomes Pour les résumés et sommaires voir : Environnement et aquaculture, Aspects techniques et économiques (tome 1) Environnement et aquaculture, Aspects juridiques et réglementaires (tome 2)

Editeur : INRA

Collection : Un point sur...

Livre Broché de 354 pages édité le 8 mars 2000

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Environnement et aquaculture, tome 1

Photo livre Environnement et aquaculture, tome 1 de

Ce premier tome est un manuel pratique. Les auteurs, scientifiques et professionnels, ont voulu y réunir les données techniques, économiques et scientifiques nécessaires à l’évaluation des projets d’implantations aquacoles. Elles leur permettront de se conformer aux orientations du droit actuel de l’environnement. Tome 2 : Aspects juridiques et réglementaires 350 F53,36 euros. Prix spécial pour les deux tomes : 530 F./80,8 euros.

Editeur : INRA

Collection : Un point sur...

Livre Broché de 228 pages édité le 11 janvier 2000

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Environnement et aquaculture, tome 2

Photo livre Environnement et aquaculture, tome 2 de

Ce second tome explore deux questions fondamentales pour l’aquaculture, le tourisme et la pêche : le droit de prélever de l’eau et l’accès aux sites proches de l’eau, en bordure de rivière comme sur le domaine public maritime. A tous les usagers de l’eau, il indiquera la marche à suivre pour obtenir une autorisation d’exploitation en bordure de rivière ou sur le littoral. Tome 1 : Aspects techniques et économiques 240 F/36,59 euros. Prix spécial pour les deux tomes : 530 F./80,8 euros.

Editeur : INRA

Collection : Un point sur...

Livre Broché de 356 pages édité le 17 janvier 2000

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Guide des analyses en pédologie

Photo livre Guide des analyses en pédologie de D. Baize

Un guide pratique pour bien choisir ses analyses, maîtriser les modes d’expression des résultats, les interpréter et les présenter. Il traite des analyses les plus courantes : celles réalisées à la suite du creusement de fosses et tranchées, sur les différentes couvertures pédologiques rencontrées en Europe.

Auteur : D. Baize

Editeur : INRA

Collection : Techniques et pratiques

Livre Relié de 266 pages édité le 24 février 2000

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Le grain de blé

Photo livre Le grain de blé de P. Feillet

Cet ouvrage fait le bilan des connaissances sur la science et la technologie du blé. Il présente la composition biochimique de cette céréale et propose une analyse critique des bases technologiques et physico-chimiques de la transformation des farines et semoules en pain, biscuits et pâtes alimentaires, ainsi que leur valeur nutritionnelle. Il aborde enfin l’économie de la filière blé.

Auteur : P. Feillet

Editeur : INRA

Collection : Mieux comprendre

Livre Broché de 312 pages édité le 7 avril 2000

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Les supports de culture horticoles

Photo livre Les supports de culture horticoles de

Cet ouvrage recense l’ensemble des matériaux organiques, minéraux et de synthèse connus pouvant entrer dans la fabrication d’un substrat horticole. Chaque matériau est décrit en quatre points : origine, disponibilité et traitements préalables éventuels, propriétés physiques et physico-chimiques, caractéristiques agronomiques, contraintes environnementales.

Editeur : INRA

Collection : Un point sur...

Livre Broché de 90 pages édité le 25 février 2000

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