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| | | | | Cultivez votre vigne | |  Avoir quelques pieds, voire quelques rangs de vigne dans son verger : un plaisir à nul autre pareil qui s'apparente tout à fait à l'arboriculture. Il s'agit d'un entretien régulier : nettoyage, labourage, fumure. La taille est essentielle. Tout cela en tenant compte, bien entendu, des techniques bios. On peut planter, replanter, greffer éventuellement. Il faudra bien choisir les cépages, principalement en fonction du sol et du climat puis du produit que vous recherchez. Ayant ainsi assuré la production de votr... Lire la suite | | | Auteur : J-A Chandon | | Editeur : Utovie | | Collection : L'encyclopedie d'utovie | | Livre Poche de 47 pages édité le 1 janvier 1997 | | | | | | Faites votre vin à votre goût | |  L'auteur qui se définit comme vigneron amateur vient ainsi nous faire partager son expérience : problèmes et solutions trouvées, réussites. Même si vous ne produisez pas votre raisin, il existe d'autres moyens de s'en procurer ; et vous pourrez faire votre vin rouge, blanc, rosé, mousseux ou liquoreux : devenir vigneron. Une aventure passionnante, pleine de découvertes et de rebondissements. Un grand plaisir à votre portée. | | | Auteur : J.-A. Chandon | | Editeur : Utovie | | Collection : L'encyclopedie d'utovie | | Livre Poche de 48 pages édité le 1 septembre 2000 | | | | | | Les plantes sauvages comestibles : | |  Par le passé, les êtres humains ont mangé des plantes sauvages pour se nourrir et survivre. Aujourd'hui cela correspond à une prise de conscience, à un choix diététique, philosophique, écologique, mais rarement économique. La terre est couverte de végétaux dont une grande partie peut être utilisée dans l'alimentation. Ils sont d'une extrême richesse en éléments nutritifs. Nous les négligeons, voire méprisons, souvent par méconnaissance, alors qu'ils sont tout simplement là, à notre disposition. Prendre le temp... Lire la suite | | | Auteur : Moutsie | | Editeur : Utovie | | Collection : L'encyclopedie d'utovie | | Livre Broché de 64 pages édité le 1 novembre 2003 | | | | | | Les bonnes adresses du vin bio 2002-2003. 10ème édition | |  Cette " bible des vins bios " recense et présente l'ensemble de la production française de vins AOC et VDQS issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Au cours de ce Tour de France, quasiment exhaustif, Jean-Marc Carité (qui publie ce guide tous les deux ans depuis 1984) vous conduit à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de bonnes choses.
Cette dixième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une très impo... Lire la suite | | | Auteur : Jean-Marc Carité | | Editeur : Utovie | | Collection : Les bonnes choses | | Livre Broché de 240 pages édité le 1 avril 2002 | | | | | | Les bons pains à faire à la maison | |  " De la farine, de l'eau, vos deux mains et du feu : c'est tout ce dont vous avez besoin pour arriver au pain. Je n'invente rien. C'est à la fois très simple et presque magique. " Traditionnelles, folkloriques, modernes, d'ici ou de très loin, mais toutes essayées, comparées, améliorées au fil des fournées, voici réunies les meilleures recettes pour faire le pain à la maison. (En privilégiant l'usage du levain naturel qui assure un bon équilibre base/acide au contraire des levures chimiques décalcifiantes.) To... Lire la suite | | | Auteur : Marie Fougère | | Editeur : Utovie | | Collection : Les bonnes choses | | Livre Broché de 95 pages édité le 1 février 2003 | | | | | | La cuisine de la courgette | |  " La courgette est une petite fille, avec l'aigreur verte de son diminutif, un peu gauche sans doute (on n'est pas courge pour rien), mais pleine de vie puisque méditerranéenne à coup sûr... " Quand en vient la saison, les maraîchers, les cuisiniers, les gastronomes s'interrogent : que faire de cette quantité de légumes ? Car si la courgette "vient" facilement, les manières de l'accommoder sont très mal connues, voire ignorées et, au bout de quelques ratatouilles, l'esprit est trop souvent à court d'imaginatio... Lire la suite | | | Auteur : Marie Fougère | | Editeur : Utovie | | Collection : Les bonnes choses | | Livre Broché de 111 pages édité le 1 août 2004 | | | | | | | | |  En 1995 Jeff Bezos fonde aux Etats Unis Amazon.
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