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| 22 livres Choisir son vin - Vins - Cuisine | | | Les livrets du vin. La dégustation | |  Les techniques de base de la dégustation oenologique, selon la typologie des vins (rouges, blancs, liquoreux, effervescents, etc.). Ce volume comprend également les techniques pour d'autres types de boissons alcooliques (rhum, whiskies, etc.) et des conseils pour le service du vin. | | | Auteur : Pierre Casamayor | | Editeur : Hachette Vie Pratique | | Collection : HVP. Vins | | Livre Broché de 127 pages édité le 24 oct 2001 | | | | | | Petit Larousse des vins : Connaître, choisir, déguster | |  Le saviez-vous ? Le cabernet sauvignon est le cépage dominant le Médoc, en particulier celui des crus classés. L'achat en vrac signifie acheter un vin non "logé en bouteilles". Le disque est la surface plane du vin. Le mildiou est une redoutable maladie de la vigne causée par un champignon féru de grappes. Et saviez-vous que le classement des vins rouges du Médoc (du premier au cinquième cru) a été établi lors de l'Exposition universelle de 1855, en fonction de la moyenne des prix ? Ce sont là des informations... Lire la suite | | | | | Editeur : Larousse | | Collection : Petit Larousse | | Livre Cartonné de 960 pages édité le 29 août 2002 | | | | | | Mes astuces pour acheter, conserver et servir le vin : Les accords mets-vins, Le vin à table, La cav | |  Dans ce guide novateur et résolument décontracté, Mark Oldman vous fait entrer dans le monde fermé de l'œnologie et vous livre ses secrets pour choisir la bonne bouteille en toutes circonstances. Apprendre à accorder les vins avec les mets, en ouvrant la porte aux associations étonnantes... Connaître toutes les ficelles pour commander et goûter un vin au restaurant... Savoir reconnaître un bon vendeur, acheter malin et choisir le bon vin pour un ami, un connaisseur... Tout cela et bien plus encore, vous le tro... Lire la suite | | | Auteur : Mark Oldman | | Editeur : Solar | | Collection : Les Bons Plans Vins | | Livre Broché de 127 pages édité le 9 octobre 2006 | | | | | | Le vin décrypté : Déguster, conserver, acheter | |  "Pour boire du bon vin, il faut s'y connaître" ; "le vin de qualité est hors de prix" ; " constituer sa cave coûte cher" ; "se repérer et savoir choisir un vin, c'est mission impossible !"... Beaucoup de préjugés entourent le monde du vin qui, avec ses codes et son vocabulaire, paraît parfois bien compliqué. Et pourtant... Nouveaux produits, nouveaux modes de consommation, le vin est plus que jamais tendance. Sur un ton direct et nouveau, Évelyne Malnic et le jeune sommelier Antoine Pétrus vous donnent les clé... Lire la suite | | | Auteur : Evelyne Malnic | | Editeur : Solar | | Livre Broché de 223 pages édité le 18 janvier 2007 | | | | | | Bien le choisir | |  Si vous aimez rêver devant les étiquettes des innombrables vins présentés sur les étagères des commerçants, dans les catalogues ou sur l'Internet, ce livre vous aidera à passer à l'acte. On trouve aujourd'hui un si vaste assortiment de vins de nombreux pays que, sans quelques notions élémentaires sur leurs différents styles, les caractéristiques des cépages, les appellations et la lecture de l'étiquette, le choix d'un vin peut être un véritable casse-tête. Ce livre vous apprendra tout ce que vous avez besoin d... Lire la suite | | | | | Editeur : Gründ | | Collection : Le Vin | | Livre Relié de 64 pages édité le 15 mars 2003 | | | | | | Le Guide des vins de France : mieux les connaître pour bien le choisir | |  La France règne sur le marché des vins de qualité avec pour seule devise, "le terroir" et une vinification épurée. Par la variété et la richesse de son vignoble, la France est le premier producteur mondial de crus prestigieux. La configuration du vignoble français, avec ses six grandes régions - Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Alsace, vallée du Rhône et vallée de la Loire - est largement déterminée par les cours d'eau. Outre les régions vinicoles consacrées, la France foisonne de vignobles isolés qui produisen... Lire la suite | | | Auteur : Dominique Ayral | | Editeur : Atlas | | Collection : Guide pratique | | Livre Broché de 100 pages édité le 2000 | | | | | | Choisir son vin : pour chaque plat | |  Un vin judicieusement choisi met en valeur votre cuisine et laisse transparaître votre personnalité. Vous trouverez dans cet ouvrage des suggestions pour accorder vos mets avec différents types de vins, ainsi que quelques mots pour définir leurs traits principaux. Bien entendu, tous les plats n'y figurent pas, mais les principales saveurs sont présentes. A vous de procéder par équivalence et par comparaison. | | | Auteur : Christian Metzelard | | Editeur : SAEP | | Collection : Delta 2000 | | Livre Broché de 95 pages édité le 2000 | | | | | | Créer sa cave et choisir son vin | |  Le livre idéal pour constituer sa cave. Bâtir ou améliorer sa cave, acheter et conserver son vin, le goûter et le servir dans les meilleures conditions : à ces questions et à bien d'autres, ce guide répond de façon claire et précise, avec l'autorité et la verve de l'un des premiers experts en vins de France. Gilles du Pontavice est l'auteur de plusieurs ouvrages sur les vins et leur emploi, leur dégustation et leurs accords. | | | Auteur : Gilles du Pontavice | | Editeur : Ouest-France | | Collection : Pratique-Poches | | Livre Poche de 254 pages édité le 15 juin 1999 | | | | |
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