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| 86 livres Vinification - Vins - Cuisine | | | L'univers du vin | |  S'il nous fallait choisir un ouvrage sur le vin, celui-ci serait le "livre" à avoir. De la culture de la vigne à la dégustation, ce recueil réunit une somme de connaissances impressionnantes sur le vin et la vigne. Tout y est décrit de façon minutieuse: la vigne et ses terroirs, les cépages, l'élaboration du vin, les grands vignobles, etc. Le tout est superbement illustré, chaque illustration venant à l'appui du texte pour mieux faire apprécier l'univers du vin. -- Services Documentaires Multimédia. | | | Auteur : Jens Priewe | | Editeur : Hachette Littérature | | Collection : Hachette Pratique | | Livre Relié de 255 pages édité le 28 octobre 1998 | | | | | | Par monts et par vignes | |  Didier Gentilhomme, petit-fils de vignerons du Val de Loire, était somme toute peu attiré par les travaux viticoles lorsqu'il était enfant. Pourtant, les hommes et les paysages de la vigne allaient devenir sa passion et sa raison de voyager. À partir de 1994, en organisant des expositions consacrées à la viticulture de l'Hexagone dans les Alliances françaises de pays lointains, il découvre la présence multiforme de la vigne dans ces contrées. Il se fait alors " routard " du vin, appareil photo en bandoulière. ... Lire la suite | | | Auteur : Didier Gentilhomme | | Editeur : Hachette | | Collection : Vins | | Livre Relié édité le 20 octobre 2004 | | | | | | Je fais mon vin | |  Réussir la culture de la vigne dans son jardin ou sur son balcon, en suivant un calendrier adapté à ses occupations quotidiennes. Tout savoir des cépages, de la taille et des soins annuels. Elaborer chez soi de bons vins rouges, rosés ou blancs grâce à un petit matériel facilement disponible. 150 dessins illustrent pas à pas les étapes de la culture de la vigne, de la vinification et de la mise en bouteilles. | | | Auteur : Christian Chervin | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Carrés verts | | Livre Broché de 127 pages édité le 4 février 2006 | | | | | | Le vin en 80 questions | |  Pour faire le tour du vin, les réponses de Pierre Casamayor aux 80 questions de l'amateur débutant ou confirmé. Découvrir la vigne : Revenez aux origines du goût du vin en vous familiarisant avec les cépages , les terroirs et la culture de la vigne. Comprendre le vin et l'étiquette : Bientôt le vin n'aura plus aucun secret pour vous. Sachez comment il a été élaboré, puis élevé avant de rejoindre votre cave. Apprenez à déchiffrer les étiquettes et choisissez vos bouteilles sans vous tromper. Garder et apprécier... Lire la suite | | | Auteur : Pierre Casamayor | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Les livrets du vin | | Livre Broché de 173 pages édité le 23 février 2006 | | | | | | Les Vins. Dictionnaire de la vigne et du vin | |  Ce dictionnaire offre 800 notices sur les vignobles, notamment ceux de France, les régions viticoles, les techniques de vinification, la législation, la conservation du vin, les grands millésimes, etc. | | | Auteur : Gérard Debuigne | | Editeur : Larousse | | Collection : sans | | Livre Broché de 366 pages édité le 17 août 2002 | | | | | | Les vins | |  Le Chablis, l'acide malique, le pineau d'Aunis, le Meursault, un vin vineux, ce sont là quelques mots, quelques noms puisés dans ce remarquable dictionnaire de la vigne et du vin. Dans une nouvelle édition constituée de près de 800 articles, ce Larousse des Vins répertorie les grands vignobles de France et du monde, les différentes appellations contrôlées, les grands crus, définit les termes des techniques de vinification et de la législation régissant l'univers de Bacchus. Aux commentaires historiques, aux an... Lire la suite | | | Auteur : Gérard Debuigne | | Editeur : Larousse | | Collection : Aimer et Connaitre | | Livre Relié de 334 pages édité le 4 juillet 2003 | | | | |
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