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| 86 livres Vins et vignobles monde - Vins - Cuisine | | | 1000 vins du monde | |  Une sélection de vins provenant d'une trentaine de pays, présentés par ordre alphabétique de pays. Pour chacun d'eux, une introduction figure et donne des renseignements sur l'histoire et les traditions viticoles, les régions de production, les cépages cultivés, les styles de vins élaborés. Un encadré résume l'économie du vin en quelques chiffres. Par la suite, chaque entrée donne des informations sur l'origine du produit, son vignoble, la vinification et ses qualités gustatives provenant de l'analyse sensorie... Lire la suite | | | Auteur : Anonyme | | Editeur : Hachette Littérature | | Collection : Vie Pratique | | Livre Broché de 415 pages édité le 1999 | | | | | | 1000 vins du monde : Vinalies Internationales | |  Le guide d'achat des vins du monde : Comment reconnaître les vins du monde ? Chaque année, l'Union de OEnologues de France organise le concours des, Vinalies internationales. Plus de 2 000 vins issus de 33 pays, dont la France sont ainsi dégustés à l'aveugle par des jurys, 88 oenologues venus du monde entier ont sélectionné les 1 000 vins les plus réussis des cinq continent.
Choisir les vins : Pour chaque vin une description objective est proposée : mode de vinification, terroir, cépages, caractères gustatif... Lire la suite | | | | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : Vins | | Livre Broché édité le 13 juin 2001 | | | | | | Les 1000 vins du monde | |  Le guide d'achat des vins du monde. Comment connaître les vins du monde ? Chaque année, l'Union des Œnologues de France organise le concours des Vinalies internationales. En 2002 plus de 2 000 vins issus de 31 pays, dont la France, ont été dégustés à l'aveugle par des jurys. Une centaine d'œnologues venus du monde entier ont sélectionné les 1 000 vins les plus réussis des cinq continents, dont 124 Vitialies d'Or et 471 Vinalies d'Argent. Classés par ordre alphabétique, les pays, les régions et les vins sont fa... Lire la suite | | | Auteur : Anonyme | | Editeur : Hachette Jeunesse | | Collection : Vins | | Livre Broché édité le 19 juin 2002 | | | | | | Une histoire mondiale du vin : De l'Antiquité à nos jours | |  Dix mille ans de liens entre la vigne et l'homme : l'évolution du vin à travers les civilisations, les mythes, les croyances, l'économie et les techniques.
Le vin et le sacré : Hugh Johnson montre le lien originel du vin et du sacré, le rôle clé des religions antiques, puis de l'Église dans l'implantation de la vigne en Occident.
Le vin, enjeu économique : L'auteur met en évidence les grands courants commerciaux, les jeux du marché et de la concurrence et leur corollaire, la recherche de la qualité et la nai... Lire la suite | | | Auteur : Hugh Johnson | | Editeur : Hachette Pratique | | Collection : sans | | Livre Broché de 480 pages édité le 2 octobre 2002 | | | | | | La Vin bio : Mythe ou Réalité | |  A l'heure où le bio se fait une place jusque dans les linéaires de la grande distribution et commence à inspirer la réglementation européenne, une question s'impose : le vin bio existe-t-il ?
Peut-on lutter contre les maladies qui menacent la vigne, plante extrêmement vulnérable, sans les produits de synthèse dont on connaît les risques pour l'environnement ? Le vin étant un produit transformé, peut-on parler d'une vinification biologique dans les chais ?
Ce livre remonte jusqu'aux origines ésotériques de l... Lire la suite | | | Auteur : J.F. Bazin | | Editeur : Hachette Vie pratique | | Collection : Vins | | Livre Broché de 196 pages édité le 4 juin 2003 | | | | | | Le Vin face à la mondialisation | |  Dépression économique, concurrence effrénée de pays producteurs émergents, de l'Amérique à l'Australie en passant par l'Afrique du Sud : à l'heure de la mondialisation, quels sont les atouts et les faiblesses de l'Ancien Monde viticole, notamment de la France ? La surproduction mondiale actuelle amorce-t-elle la fin de la prospérité viticole ?
L'édifice des appellations d'origine contrôlée, mis en place en France entre les deux guerres, a servi de base au modèle européen. Face à l'offensive des viticultures d... Lire la suite | | | Auteur : J.P. Deroudille | | Editeur : Hachette Vie pratique | | Collection : Vins | | Livre Broché de 194 pages édité le 4 juin 2003 | | | | | | Bouteilles de rêve : Les meilleurs vins du monde | |  Quel amateur n'a pas un jour rêvé de constituer la cave de ses rêves avec les meilleures bouteilles du monde ? Les Voici toutes réunies, sélectionnées pour leur qualité et leur notoriété, présentées par des producteurs de tous les pays. Au total, près de 800 bouteilles évoquent des vins aux noms prestigieux : Château Margaux, Romanée-Conti, Krug pour la France, Château Musar pour le Liban, Solara de Piero Antinori pour l'Italie, Niebaum Coppola Rubicon pour la Californie... Pour tout savoir, chaque vin est acc... Lire la suite | | | Auteur : Sylvie Girard-Lagorce | | Editeur : Hachette | | Collection : Vins | | Livre Broché de 383 pages édité le 27 oct 2004 | | | | | | 1000 Vins du monde | |  Venus d'Europe, d'Amérique, d'Afrique du Sud ou d'Océanie, les œnologues du monde entier ont sélectionné à l'aveugle les 1 000 meilleurs vins de l'année, lors du concours des Vinalies internationales organisée en 2005 par l'Union des œnologues de France. Un guide d'achat des vins de 37 pays, dont le France. 222 Vinalies d'or illustrées de leur étiquette ; 579 Vinalies d'argent. les commentaires de dégustation. Le carnet d'adresse des importateurs en France. L'état de la viticulture dans chaque pays. Toutes les... Lire la suite | | | Auteur : Vinalies Internationales | | Editeur : Hachette | | Collection : VINS | | Livre Broché de 377 pages édité le 21 septembre 2005 | | | | |
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